Svētku sezona Parīzē ir maģisks laiks, kad gastronomija ieņem centrālo vietu, un " Yule log" ir būtiska tā sastāvdaļa. 2024. gadā tendence ir virzība uz viegliem, augļu garšas baļķiem, kas ir atsvaidzinoša alternatīva tradicionālajiem, šokolādes un krējuma bagātajiem baļķiem. Šie izstrādājumi ar maigām garšām un sezonāliem augļiem ir ideāls maltītes noslēgums.
Parīzes maiznīcas un konditorejas, kas ir slavenas ar savu konditorejas meistarību, sacenšas savā radošumā, lai piedāvātu gan acis, gan garšas kārpiņas vilinošus baļķus. Eksotisko un vietējo augļu kombinācijas, gaisīgi putas un vieglas biskvīta kūkas ir tikai daži no elementiem, kas veido šos gardēžu radījumus. Katrs deserts ir stāsts, kas bieži vien atspoguļo to izstrādājušā konditora unikālo stilu un filozofiju.
Luksusa restorāni un viesnīcas Parīzē nav pārspējamas. Šajās iestādēs bieži vien tiek piedāvāti izcili Ziemassvētku ēdieni, kas ir īsti kulinārijas šedevri. Šie augstākās klases baļķi ir ne tikai estētiski iespaidīgi, bet arī garšas svētki, kuros prasmīgi apvienots saldums un skābums, vienlaikus ievērojot garšu līdzsvaru. Gardēžiem, kas vēlas izbaudīt unikālu pieredzi, šie baļķi ir franču Ziemassvētku svētku kulminācija.
Iepazīstiet vieglos un augļu Jūla baļķus, kas 2024. gadā būs pieejami Parīzes maiznīcās, konditorejās, restorānos un viesnīcās. Turpmākajā sarakstā jūs dosimies kulinārijas ceļojumā pa labākajiem no šiem darbiem, izceļot Parīzes gastronomijas bagātību un daudzveidību svētku sezonā.
Vegāniskie Ziemassvētku baļķi 2024: lazdu rieksti un citrusaugļi Giardino, vegānu konditorejā
Augu izcelsmes konditoreja Giardino aicina izmēģināt divus vegāniskus un bezglutēna "Yule logs" ēdienus, lai svētku sezonā baudītu gardus riekstus vai citrusaugļus! [Lasīt vairāk]
BO&MIE Bûches de Noël 2024: maģisks ceļojums ziemas sirdī
Svētku sezonā slavenā maiznīca BO&MIE uz mūsu galdiem ienes burvju pieskārienu, piedāvājot baļķu un saldumu kolekciju, kurā apvienotas tradīcijas, drosme un estētika. Šogad BO&MIE atkal izceļas ar oriģinālām receptēm, izsmalcinātām garšām un izcilu dizainu. [Lasīt vairāk]
Gardie Jūlija baļķi no konditorejas Jardin Sucré 2024
Jardin Sucré konditoreja atklāj savu 2024. gada izsmalcināto un garšīgo Yule baļķu kolekciju. Šogad gardēži var izvēlēties starp 100% šokolādes, ābolu un karameļu vaniļas, citrusaugļu un pekanriekstu siera kūkas vai pistāciju un apelsīnu ziedu regresijas baļķi. [Lasīt vairāk]
Fleurs d'Hiver, izsmalcinātais 2024. gada Jūlija baļķis, ko iedvesmojis Monblāns, ko Léandre Vivier izstādē Burgundijā.
2024. gada Ziemassvētkiem Parīzē Burgundijas konditorejas šefpavārs Leandrs Vivjē (Léandre Vivier) atklāj skaistu Yule baļķi, kas izskatās kā ziedu pušķis. Iedvesmojoties no Monblāna, šis veidojums lauž veidolu un noteikti atstās paliekošu iespaidu jūsu svētku mielastos. [Lasīt vairāk]
Nina Métayer oriģinālie Yule baļķi 2024
Nina Métayer 2024 Yule baļķi, kas no decembra pieejami ierobežotā skaitā, apvieno oriģinalitāti un rūpīgi pārdomātas garšas. Katrs no tiem, piemēram, Le Sapin un La Plume, ir īsts baudījums garšas kārpiņām. Programmā iekļauti arī pārstrādāti klasiskie ēdieni, un, pateicoties pasaules labākajam konditoru šefpavāram, tas noteikti būs baudījums. [Lasīt vairāk]
Ziemassvētku vecīša baļķis viesnīcā Ritz Paris le Comptoir 2024 un citi Fransuā Perē svētku darbi
2024. gada nogalē Ritz Paris Le Comptoir un tā konditorejas šefpavārs Fransuā Perē (François Perret) prezentē svētku kolekciju, kurā apvienots radošums un elegance. Programmā: gardēžu darbi, kas radīti, lai ar burvību paspilgtinātu svētku sezonu. Tie ir pieejami jau tagad un aicina no jauna atklāt Ziemassvētku prieku, izmantojot unikālas garšas un dizainu. [Lasīt vairāk]
Ziemassvētku žurnāli un 2024. gada Adventes kalendārs no Benoit Castel
2024. gada Ziemassvētkos konditorejas šefpavārs Benoît Castel mums piedāvā divus ļoti neparastus baļķus: nelielu cepumu baļķi un kastaņu un upeņu baļķi. [Lasīt vairāk]
Matjē Karlīna (Matthieu Carlin) Ziemassvētku baļķi un svētku gardumi Hôtel de Crillon viesnīcā
Hôtel de Crillon konditorejas šefpavārs Matjē Karlins (Matthieu Carlin) ir sagatavojis ne vienu, bet veselus trīs "Yule logs", kā arī veselu svētku un regresīvo gardumu kolekciju, kas varētu nonākt arī uz jūsu galda. [Lasīt vairāk]
Bûche de Noël 2024 Tartelettes Parīzē: garšīgi bezglutēna darbi
Tartelettes ir pārņēmis Ziemassvētku gars. Šī Parīzes konditoreja, kas ir slavena ar saviem radošajiem kūciņiem, aicina mūs izbaudīt svētku laiku ar saviem svētku darbiem. [Lasīt vairāk]
Hélène Kerloeguen 2024. gada Ziemassvētku baļķis viesnīcai "Hôtel Prince de Galles": "arhitektonisks" deserts
Hélène Kerloeguen veidotajā "The Prince of Wales Yule Log 2024" atkal ir veltīts leģendārajai viesnīcai, iedvesmojoties no tās krāšņā Art Deco terases vēsturiskajām kolonnām. Konditorejas izstrādājumu, kas ir tikpat elegants, cik pārsteidzošs, rotā drosmīga pistāciju, Korsikas klementīnes un apelsīnu ziedu kombinācija. Pieejams pasūtīšanai no 1. novembra. [Lasīt vairāk]
Pierre Hermé 2024 Ziemassvētku un svētku baļķi un darbi, mūsu iecienītākie
Mēs dodamies iepazīt Pjēra Hermē Ziemassvētku un 2024. gada svētku darbus. Šogad mēs atklājam paraksta baļķi Fragment, kas mums ļoti patika, un Pièce d'Exception ar nosaukumu Révélation. Kad Dimitri Rybaltchenko māksla apvieno spēkus ar haute pâtisserie mūsu lielākajam priekam. [Lasīt vairāk]
Tātad, vai esat gatavi viegliem, augļu garšu piesātinātiem Ziemassvētkiem 2024. gadā?
