Viesnīcas Westin Paris Vendôme restorāns Le First

Restorāns Le First atrodas pašāviesnīcas Westin Paris Vendôme sirdī, kas atrodas prestižajā Rue de Rivoli ielā, un katru dienu uzņem izsalkušus viesnīcas un apkārtnes viesus.

Viesnīcas virtuvi vada šefpavārs Deivids Rāls (David Réal), kurš piedāvā vienkāršu un vienkāršu virtuvi, kas, protams, ir sezonāla un, atklāti sakot, patiešām aizraujoša.

Ļaujiet mums jūs uzreiz nomierināt: viesnīcā First jums netiks piedāvāta mūžīgi garā ēdienkarte, kāda parasti ir viesnīcās. Nē, šeit ēdienkarte ir maza un pārskatāma, un tas ir tikai labi.

Ēdienkartē ir trīs uzkodas, trīs zivju ēdieni, trīs gaļas ēdieni un trīs deserti. Vienkārši un efektīvi. Mēs sēžam restorānā ar skatu uz Tjlerī dārzu, kura violetā un zelta toņos un buduāra atmosfērā, un aplūkojam ēdienkarti.

Kā prelūdiju mēs piedāvājam grilētu astoņkāji (22 €), kam pievienots chorizo Bellota un mērce vierge - garšas pilns, skaists skatam un labs garšas kārpiņām, un sēņu un timiāna velouté (24 €) ar zeltainiem grauzdiņiem un ķirbju sēklām virsū, kas ir krēmīgs līdz pilnībai.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Jūsu uzmanību varētu piesaistīt arī trešā piedāvātā uzkoda, un jūs būtu pareizi, ja tai piekāptos, jo tā ir mājputnu gaļas un pīles foie gras pastēte en croûte (20 €), ko pagatavoja Arnaud Nicolas, Meilleur Ouvrier de France Charcutier.

Pēc tam seko galvenie ēdieni ar gaļu visam galdam. Bioloģiski cepta mājputnu gaļa (32 €) kopā ar smalku kartupeļu un kastaņu muslīnu jūs iepriecinās ar savu maigumu, savukārt grilēta cūkgaļas karbonāde (29 €) no Abotia saimniecības un tās Puy lēcas jūs iepriecinās ar savu dāsnumu.

Bet mūsu iecienītākais pusdienu ēdiens bija tikai viens: lieliskais onglet de boeuf tartīns (36 €), kas garšots ar ingvera piedevu un papildināts ar vārītu tetragonu; ēdiens, ko First restorānā nevarētu sagaidīt, un tomēr... kāds patīkams pārsteigums!

Tagad ir pienācis laiks desertiem, kurus ar mīlestību ir izdomājusi Florence Lesage, un jaunā konditore, kurai ir daudz darba, strādā ar rūpīgi iegūtiem produktiem. Viņa, piemēram, ir izvēlējusies bravūrīgi strādāt ar Macaé šokolādi, grand cru šokolādi no Brazīlijas; viņa ir atgriezusies pie tiramisu (14 eiro), lai radītu vieglu desertu ar Etiopijas Moka kafiju. Viņa arī no jauna izgudro millefeuille izsmalcinātā versijā ar karamelizētu kārtainās mīklas izstrādājumu un Madagaskaras vaniļas saldējumu. Liels jā!

Neatkarīgi no tā, vai esat viesnīcas Westin Paris Vendôme viesis, restorāns Le First gaida, lai jūs uzņemtu!