Ar Michelin zvaigznēm apbalvotā Parīzes restorāna "Apicius" sulīgo dārzu centrā atrodas burvīga un apburoša oāze - Parīzes Riviera terase. Šis jaunais gastronomiskais galamērķis, kas atrodas 8. rajona sirdī, Rue d'Artois 20, noteikti iepriecinās tos, kuri meklē skaistu, konfidenciālu terasi, kur pasniedz izsmalcinātus vasaras ēdienus.
Speriet soli garām šīs privātmājas, kas agrāk bija Luca Bessona māja, ieejas sienām, lai pa labi atklātu jaunu elegances un eksotikas paradīzi. Šeit valda jūtams miers, un akmens strūklakas maigās skaņas ir tikai rokas stiepiena attālumā no Elizejas laukiem. Pateicoties interjera dizainera Hugo Toro (Hugo Toro) radītajai "chill and chic" atmosfērai, jūs uzreiz jutīsieties attālināti no Parīzes burzmas un burzmas.
Šeit ir daudz kaltā dzelzs krēslu zem ēnainas lapenes, ko papildina mīksti, ērti oranžās krāsas sēdekļi. Mums patīk Murano stikla lustru šarms, kas veidotas okera toņos un rotātas ar olīvu lapām. Perspektīvas spēle ar gudri izvietotiem spoguļiem un zvaigžņotiem jasmīniem apstādītām režģiem pārvērš šo dārzu par zaļu, romantisku paradīzi.
Krēslas stundās atmosfēra pārvēršas maigā, priecīgā dārza ballītē, ko rada mūziķu skaņas un mirgojošu sveču mirdzums. Ideja ir aizvest jūs ceļojumā pa šaurajām Portofino ieliņām, kad gaisu piepilda smiekli un Vidusjūras ēdienu smarža. Šī jaunā vieta, kas tapusi sadarbībā ar Laurent de Gourcuff un Paris Society, pilnīgi autonomi dalās arApicius dārziem.
Ceļojums turpinās uz šķīvja ar Vidusjūras ietekmētu virtuvi, ko organizē šefpavārs Matjē Pako un viņa komanda.Restorāna ēdienkartē ir svaigi, viegli ēdieni, kas lieliski piemēroti vasarai. Virtuvē, kas ir atvērta uz dārzu, ir grils, āra plancha un picu krāsns, kas tiek prasmīgi izmantota ne tikai picu cepšanai, bet arī gaļas un bagātīgi ceptu garneļu piedevu pilnveidošanai.
Ēdieni ir smalka svaiguma un saviesīguma kombinācija, piemēram, arbūzu, grieķu salāti un fetas salāti, kas saldēti ar hellēnisku iztēli, vai gazpacho - tomātu sorbets ar lielisku noformējumu. Gaļas ēdieni, piemēram, melnā cūkgaļa ar harissa verveine vai jēra karbonāde ar sarietēm, un zivis, piemēram, konjakā flambētas garneles vai klasiskais grillētais zilais omārs, iepriecinās gardēžu garšas kārpiņas.
Viss šajā restorānā ir svaiguma, precizitātes un smalkuma sinonīms. Vai tā būtu klusā atmosfēra sulīgajos dārzos, atjautīgie ēdieni, kas atgriežas pie vasaras klasikas, vai iedvesmojošais interjera dizains. Neatkarīgi no tā, vai baudāt picu, kas cepta brīvdabas picu krāsnī, vai uz šķīvja apbrīnojat karpačo no vietējiem tomātiem, vai atpūšaties zem kaltām Murano lustrām, jūs gaida īsts baudījums.
Mūsu apmeklējuma laikā mums ļoti garšoja kūpināta baltā tunča rillettes ar rozmarīnu, ko pasniedza zem zvaniņa, lai dalītos ar citiem, piceta ar artišokiem, rukolu un stracciatellu, kā arī krabji mimozas kabačos. Mūs vilināja grilēta zivs ar Rivjēras garšvielām un marinēta mājputnu gaļa ar konservētu citronu un parmezānu. Saldā nobeigumā zemeņu tartlete un divu šokolādes puto ar vaniļas krēmu mūs aizveda baudījumu pasaulē.
Īsāk sakot, mums patika šis terases restorāns ar svaigu virtuvi un idillisko vidi. Kādēļ gan neveikt gardēžu atpūtu dārzā un neceļot uz Vidusjūras reģionu?
Datumi un grafiki
No 2023. gada 30. jūnijs,
Izvietot
Parīzes Rivjēra Apikija dārzos
20 Rue d'Artois
75008 Paris 8
Cenas
Coctails et mocktail : €12 - €24
Desserts : €14 - €22
A partager : €18 - €32
Entrées : €18 - €36
Pizzetas : €25 - €30
Plats : €36 - €72
Vairāk informācijas
Atvērts no otrdienas līdz sestdienai no plkst. 12.00 līdz 15.00 un no plkst. 19.00 līdz 02.00.