Ar saviem lielajiem koka galdiem, kas atgādina ģimenes maltīti, Café de la Conversation vēlas kļūt par saviesīgu vietu, kur cilvēki var satikties un sarunāties... Tāda ir šīs jaunās telpas identitāte, kas atvērta Maison de la Conversation, trešā vieta, kuras mērķis ir veidot saikni starp cilvēkiem, rīkojot seminārus, konferences, kopīgas brokastis...
Kooperatīvs Mam'Ayoka ir pie stūres, un tā ēdienkarte ir gan atbildīga, gan, pats galvenais, apņēmīga. Ēdienkartē mēs izvēlamies neaizmirstamās bļodas ar kvinoju, svaigiem vai vārītiem dārzeņiem, marinētu vistas gaļu, dārzeņu kotletes vegānu versijai... Ir arī izvēle starp dienas ēdieniem, kas, kā jau liecina nosaukums, mainās katru dienu (tas pats attiecas uz dienas desertu un dienas dzērienu). Šodien Café de la Conversation šefpavārs Ayat mums piedāvā tradicionālo marokāņu galette, ko iedvesmojis msemen un kas pārskatīts kā avokado grauzdiņš, pasniegts ar svaigiem neapstrādātu dārzeņu salātiem. "Labākais veids, kā sazināties ar cilvēkiem, ir ēdiens," viņa saka.
Tāpēc Mam'Ayoka ēdienos apvieno kultūras, garšas un tekstūras no visas pasaules, bet vienmēr ar mīlestību un dāsnumu, gluži tāpat, kā to darīja mūsu mamma vai vecmāmiņa ģimenes vakariņās, kad mēs bijām bērni. Un ne velti: Mam'Ayoka ir jēdziens, kas nav līdzīgs nevienam citam. Kooperatīvs palīdz sievietēm, kuras ir tālu no darba, atgriezties darba tirgū. Šeit nav svarīgi, kāda ir jūsu kvalifikācija, vai jūs protat lasīt vai rakstīt. "Katrai no šīm sievietēm ir talants," skaidro Ayat, "tas ir gatavot ēdienu senču tradīcijās, dalīšanās, dāsnuma un ģimenes recepšu, kas tiek saglabātas (un nodotas) no paaudzes paaudzē, iemūžināšanas garā. Ayat un viņas komanda pārskata un modernizē šīs receptes, piedāvājot veģetāras versijas (kā tas ir daudzu ēdienkartē iekļauto ēdienu gadījumā!) un gatavojot tās no izejvielām, kas iegādātas no Parīzes reģiona dārzniekiem un vietējiem ražotājiem.
Marokas, Tunisijas, Brazīlijas, Ziemeļāfrikas... Café de la Conversation ēdienkartē ir apvienotas visas šīs dažādās virtuves, lai piedāvātu ēdienus par mazāk nekā 10 eiro, uz vietas gatavotus desertus par ļoti pieņemamām cenām un mājās gatavotus dzērienus par nepārspējamām cenām. Café de la Conversation valda vietējās ēdnīcas gars, kur cilvēki nāk pusdienu pārtraukumā, visu dienu strādā attālināti (bezvadu internets ir bezmaksas un ir kontaktligzdas), pēc skolas kopā ar bērniem ietur uzkodas un saulainās dienās bauda jauko terasi.
Kopumā kafejnīca ir īsta vieta, kur dzīvot, un tajā tiek piedāvāta lieliska pasākumu programma, tostarp vakariņas ar svešiniekiem, darbnīcas, spēles, koncerti... Kopumā tā ir lieliska vieta, kuru noteikti jāatklāj, un tā ir vieta, kas noteikti jāatrod Porte de Montmartre!
Datumi un grafiki
No 2023. gada 4. septembris, Pie 2027. gada 31. decembris,
Izvietot
Sarunu nams
10-12 Rue Maurice Grimaud
75018 Paris 18
Cenas
Jus frais, boissons chauds, jus détox... : €1.5 - €5
Dessert maison : €3 - €7
Plat à la carte : €7.5 - €12
Plat du jour : €8.7
Oficiāla vietne
maisondelaconversation.org
Vairāk informācijas
Café de la Conversation ir atvērta no pirmdienas līdz trešdienai no plkst. 8.00 līdz 19.00, ceturtdien un piektdien no plkst. 8.00 līdz 22.00 un sestdien no plkst. 11.00 līdz 22.00. Svētdienās ir slēgta.
