Mēs dodamies uz Parīzes rietumiem, jo īpaši 16. rajonā, lai atklātu šo jauno gardēžu kūniņu, kas tikko atvērusi savas durvis. Taizemiešu ēdienu cienītāji uzmanieties, šis restorāns ir domāts tieši jums. Little Bambou, kas atrodas tikai rokas stiepiena attālumā no Trocadéro, ir jaunākais dinamiskā dueta Tomasa Delafona un Žana Pjēra Lopesa, kuri jau ir pazīstami ar tādiem veiksmīgiem uzņēmumiem kā Bambou un Bambou Kitchen, uzņēmums. Šis jaunais taizemiešu restorāns piedāvā siltu un intīmu atmosfēru, kas ir ideāli piemērota Āzijas gastronomijas atpūtai Parīzes sirdī.
Clémence & Clément Goutal veidotais interjers ir iedvesmojies no20. gadsimta 30. gadu Āzijas. Restorānā valda maiga, ieskaujoša atmosfēra, kas izceļ dabiskos materiālus. Koka mēbeles, rotangpalmas un lina detaļas, kā arī batikas tapetes - tas viss rada Little Bambou džeza atmosfēru.
Uz vietas ir 3 atsevišķas zonas: lete saviesīgiem brīžiem, liels galds vakariņām ar draugiem un privāta atpūtas telpa intīmākām tikšanās reizēm. Nepalaidiet garām tualetes, kas aizvedīs jūs prom no visa tā.
Kas attiecas uz virtuvi, šefpavārs Antonīns Bonē (Antonin Bonnet) ir izmantojis savu pieredzi Taizemē, lai izveidotu ēdienkarti, kas izceļ koplietošanas garšu un Taizemes garšu bagātību. Ēdieni ir gan vienkārši, gan izsmalcināti.
No gardiem Massaman ceptiem ziedkāpostiem līdz dārzeņu tempurai un kraukšķīgiem cūkgaļas klimpām ar konfitētu cūkgaļu.
Tvaicēto ēdienu cienītājiem patiks iespaidīgi smalkais Ha Kao ar garnelēm vai zīdainais tofu ar sēnēm, ko mēs ļoti iesakām. Visbeidzot, bet ne mazāk svarīgi, garšvielu cienītāji nevēlēsies palaist garām Jalapenos ar lakotu zivi, kas ir pietiekami caliente.
Taizemes virtuve ir arī par dalīšanos. Jūs savaldzinās dāsnais karaliskais jūras brētliņš "dalīties", "Ping Yang" liellopu gaļa vai zaļais karijs ar vistas gaļu.
Arī deserti ir neaizsniedzami. Papildus tradicionālajiem lipīgajiem rīsiem ar kokosriekstu glutīnrīsiem un mango ir arī šokolādes un karameļu eklērs un citronu kombainu pīrāgs.
Īsāk sakot, ja meklējat labu taizemiešu restorānu, kurā var mainīt vidi, šī ir īstā vieta. Neatkarīgi no tā, vai esat eksotisko ēdienu cienītājs vai vienkārši vēlaties iepazīt smaidu zemes priekus, Little Bambou sola neaizmirstamu pieredzi, ko raksturo to cilvēku aizrautība un pieredze, kuri to īsteno.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 31. janvāris,
Cenas
Desserts : €9 - €12
Entrées : €12 - €16
Plats : €22 - €36
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.bambouparis.fr
Atruna
bookings.zenchef.com
Vairāk informācijas
Atvērts katru dienu: no plkst. 12 līdz 14.30 / no plkst. 19 līdz 22.
