Ballīte skaistā Hôtel Particulier centrā vienā no galvaspilsētas simboliskākajām vietām - tas mūs gaida viesnīcā Victoria Paris. Šis elegantais, svētku restorāns jūs gaidaTriumfa arkas pakājē, kas paveras pa milzīgajiem logiem. Šeit jūs iegremdēsieties anahroniskā vidē, kas atgādinaBelle Époque laikmetaParīzi.
Pusdienu laikā jūs nokļūsiet majestātiskā vidē, kur vieni pulcējas uz biznesa pusdienām, citi - uz draudzīgu tikšanos, un kur ir pietiekami daudz vietas, lai viesiem garantētu intīmu atmosfēru. Personāls nodrošina uzmanīgu un draudzīgu apkalpošanu, vienlaikus sniedzot pamatotus padomus tiem, kuri vēl nav izlēmuši.
Ēdienkarte ir diezgan klasiska, taču rūpīgi izstrād āta, un tajā ir iekļautas visdažādākās receptes, kas piemērotas jebkurai gaumei, tostarp makaronu, kā arī neapstrādātu ēdienu izvēle un daži veģetārie ēdieni.
Cenu ziņā, lai gan ēdieni, kuros tiek pasniegti izcili produkti, ir dārgi, vairums šķīvju maksā no 22 līdz 40 eiro. Tas ir diezgan augsts cenu diapazons, taču tas tomēr atbilst restorāna atrašanās vietai un prestižajam pozicionējumam.
Ēdienkarte mainās līdz ar gadalaikiem, un ziemas rītausmā mēs varējām nobaudīt cepu velouté, kas izcēlās ar savu krēmīgo, gaisīgo tekstūru, kura iedvesmojās no kapučīno. Tiem, kas meklē kaut ko vieglāku, ar svaigu, aromātisku dārzeņu garšu noteikti garšo artišoku salāti ar avokado un parmezānu un zaļās pupiņas, sēnes, parmezānu un pistāciju salāti.
Mūsu iecienītākais pamatēdiens ir vistas virējums ar moreļu sēnēm, kas ir krēmīga mērce ar svaigām sēnēm, ēdiens ar mierinošiem meža akcentiem, kam bija grūti pretoties šajā ziemas laikā. Mēs izvēlamies arī pačeri ar jūras asariem un ķiršu tomātiem, kas pārpilni saules, ar mērcē iemērktiem mīkstiem makaroniem. Solījums tiek pildīts!
Visbeidzot, kad pienāks laiks desertam, saldumu cienītāji šeit atradīs pazīstamu vārdu, jo Victoria piedāvā slavenā franču konditora Pjēra Ermē (Pierre Hermé), kurš ir slavens arī ar saviem makarūniem, galvenos izstrādājumus. To vidū ir gardēži 2000 feuilles, kas ir jauna versija lazdu riekstu pralinē mille-feuille, un Ispahan ar ličī, rožu un aveņu kombināciju.
Vakarā Victoria pārtop par svētku restorānu. Šajos šiks vakaros restorāns goda kārtībā nodrošina, ka tiek ievērots ģērbšanās kodekss, un šādā gadījumā var tikt liegta ieeja pat tad, ja ir veikta rezervācija. Vakara tērps ir obligāts, un elegance ir obligāta prasība: džinsi un treniņbikses ir aizliegtas! Kad šie nosacījumi būs izpildīti, jūs varēsiet baudīt vakaru ar dīdžeju uz Triumfa arkas fona.
Izvietot
Viktorija Parīze
12 Rue de Presbourg
75116 Paris 16
Oficiāla vietne
victoria-paris.com
