Zoals altijd wil Nicolas Cloiseau van La Maison du Chocolat ons verbazen, verrassen en verleiden met zijn creaties die hij speciaal voor de feestdagen van 2024 heeft bedacht. Deze keer nodigt de chef-chocolatier en Meilleur Ouvrier de France ons opnieuw uit voor een gastronomische ontdekkingsreis. Geïnspireerd door de vier kardinale punten heeft hij een kerst in het teken van wind en reizen bedacht.
Dit jaar nodigt La Maison du Chocolat ons uit voor een chocoladeontsnapping, waarbij de creativiteit van Nicolas Cloiseau, Meilleur Ouvrier de France, tot in de kleinste details tot uiting komt. Geïnspireerd door de vier windstreken, heeft hij een kerst in het teken van wind en reizen bedacht. Het middelpunt, "Noël dans le Vent", is een gedurfd en poëtisch kunstwerk in chocolade.
Deze creatie van 5,4 kg, in een week tijd gemaakt door de ambachtslui van het bedrijf, stelt een gefacetteerde windroos voor die hangt in een fijn bewerkte schijf versierd met 2.550 perforaties en 80 sterren. Hij wordt geproduceerd in een gelimiteerde serie van tien en is een eerbetoon aan de planeet chocolade en zijn vele horizonten. Het is een uitnodiging om door de wereld van smaken te wandelen, verkrijgbaar voor € 3.200.
Voor liefhebbers van meer toegankelijke zoetigheden valt de Bouchée Rose des Vents op door zijn spel van texturen en contrasten. Onder een dun omhulsel van donkere en ivoorkleurige chocolade ontdek je een walnootpraliné, verrijkt met stukjes crêpe dentelle en een vleugje vanille.
Elke hap is een delicate ervaring die doet denken aan een ontsnapping voor de zintuigen. Met een verkoopprijs van €30 maakt het deel uit van een duurzame aanpak, met een recyclebare doos die perfect is voor de feestdagen.
Tot slot zou de collectie niet compleet zijn zonder de Bûche Rose des Vents, ontworpen voor fijnproevers op zoek naar subtiliteit. Deze creatie voor 6 tot 8 personen combineert een luchtig walnootkoekje, een gekarameliseerde walnootpraliné en een intense chocolademousse, alles overgoten met een delicate vanillecrème.
Elke hap neemt je mee op een reis van evenwichtige, verfijnde smaken, perfect om een feestelijke maaltijd mee af te ronden. Het gerecht kost €120 en is verkrijgbaar op reservering vanaf 1 december en in de winkel van 20 tot 24 december.
La Maison du Chocolat viert Kerstmis met elegante en innovatieve creaties, ideaal om mee te nemen zonder de tafel te verlaten.
Het wordt een gastronomische kerst!
Plaats
La Maison du Chocolat
8 boulevard de la Madeleine 75009 Paris
75 Paris
prijzen
Bûche 6/8 personnes : €120
Officiële site
www.lamaisonduchocolat.fr
