De muren zijn een warme mix van koningsblauw, eendenblauw en poederroze. Op het bord vind je het beste wat Bretagne te bieden heeft: boekweitpannenkoeken die knisperen onder je smaakpapillen. Hier worden ze gemaakt met biologisch, glutenvrij zwart meel uit Bretagne om aan alle smaken te voldoen. Dit is de Cantine Bretonne, een nieuwe crêperie in het 19e arrondissement op 22 bis rue de l'Ourcq, vlakbij het Parc de la Villette.
Binnen is er voor elk wat wils, met een overwicht aantraditionele recepten zoals de Complète met witte ham of de St Jamaise met andouille de guéméné (met camembert en cidergebakken appels) en meer ongewone creaties zoals de pittige Boucanière met gemarineerde kip en kari gosse.
DeBretonse hotdog, gevuld met huisgemaakte worst, Emmentaler, Comté en gekonfijte ui, is een echte blikvanger. Hij wordt opgerold als een worst geserveerd, een originele manier om ervan te genieten. In de mond worden de smaken versterkt door een vleugje honingmosterdsaus. Voor liefhebbers van gejodeerde lekkernijen is de Wakame met citroenzalmgrindax, met een romig kruidenhart, een verfrissende en stevige optie.
Als dessert zijn crêpes aan de orde van de dag, met goed gerealiseerde klassiekers zoals de regressieve zelfgemaakte banaan-chocolade of de verslavende cider-gebakken appels. En natuurlijk staat er cider op het menu, in verschillende versies zoals de mojito met calvados en cider.
Deze nieuwe plek, die eind mei 2018 werd geopend door de eigenaars van Maison Becquey en La Simonetta, ligt op een steenworp afstand van het Canal de L'Ourcq en heeft het voordeel van een grote zaal met verschillende ruimtes, voor grote tafels of kleine groepsmaaltijden.
De hele plek baadt in het licht dankzij de grote erkers die uitkijken op de straat en de voorbijgangers. En niet te vergeten een terras dat, hoewel een beetje lawaaierig vanwege de directe nabijheid van de straat, je optimaal kunt laten genieten van de ondergaande zon.
Datums en tijdschema's
Van de 3 december 2024
Plaats
De Bretonse kantine
22bis Rue de l'Ourcq
75019 Paris 19
prijzen
crêpes : €4 - €5.5
galettes : €8.5 - €13
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Meer informatie
Elke dag geopend van 8.00 tot 1.00 uur.
