Op slechts 45 minuten van Parijs, in het hart van de regio Fontainebleau, gaan we op ontdekkingstocht naar de Bo Ranch, een unieke plek in de middle of nowhere, maar die vele schatten onthult. Het restaurant-bar, geopend van woensdag tot zondag, biedt een royaal menu op basis van lokale producten, bereid door chef-kok Alexandre Gibert. De locatie is ook een ontmoetingsplaats voor paardenliefhebbers, met internationale reiningwedstrijden en originele evenementen zoals Happy Horse Hours.
Als je op de parkeerplaats aankomt, vraag je je af waar je in terecht bent gekomen. Het eerste wat je ziet is de eerste rijhal van de site, die sindsdien verschillende baby's heeft gehad. De oorspronkelijke ambitie van Claire en Grégory Morat was om een wedstrijdterrein te creëren voor deze westerse paardensport, die zijn oorsprong vindt in de Verenigde Staten en nog steeds weinig bekend is in Frankrijk. Vervolgens liet het echtpaar zich meeslepen door nieuwe ontwikkelingen, waardoor dit immense terrein van 60 hectare tot leven kwam.
We lopen langs de uitgestrekte rijbak waar ruiters en paarden soms trainen. Achter deze majestueuze rijhal onthult zich het Club House, met zijn enorme restaurant met verschillende zalen, dat erin slaagt om gastvrij en vriendelijk te blijven. Binnen vind je een gezellige sfeer die het midden houdt tussen een bergchalet en een boerderij van strobalen. In de zomer is het panoramische terras de ideale plek om te genieten van een drankje terwijl je de sublieme zonsondergangen bewondert.
De Bo Ranch restaurant-bar is een aangename verrassing. We verwachtten eenvoudige gerechten in bistrostijl, maar wat we uiteindelijk krijgen zijn een aantal zeer fijne gerechten op basis van verse producten in prachtige borden, allemaal elegant gepresenteerd. De chef, die in een aantal mooie etablissementen heeft gewerkt, houdt ervan om zowel onze ogen als onze smaakpapillen te verwennen.
In deze warme sfeer kun je genieten van signatuurgerechten zoals de BO Burger met huisgemaakte frietjes, gekarameliseerde ribbetjes met Smoker of desserts zoals de mi-cuit praliné. Lokale producten, vaak geteeld in de eigen moestuin, verrijken elk gerecht en garanderen versheid en authentieke smaken. Er is ook een aantrekkelijke lijst met cocktails en wijnen per glas.
Wij begonnen de maaltijd met de heerlijke coquilles in croustade op een bedje van preifondue en de ravioli met eekhoorntjesbrood en stukjes kastanje.
Wat betreft het hoofdgerecht werden we verleid door de royale Bo Burger met versnipperd rundvlees, urenlang gegaard in de rookoven, en door de pasta van de dag, die recht deed aan de garnalen van die dag.
We sloten onze maaltijd af met Café Très gourmand en de niet te missen herfstversie van Petit Fontainebleau met kastanjecrème, een ideale zoete afsluiter van de maaltijd.
De prijzen variëren van €10 tot €20 voor een voorgerecht, €18 tot €30 voor een hoofdgerecht en €8 tot €12 voor een dessert. Tijdens de lunch zijn menu's van €17 tot €28 verkrijgbaar en voor kinderen onder de 12 jaar is er een menu van €16. Een gevarieerde wijnkaart, variërend van prestigieuze wijnen tot betaalbare opties, maakt de ervaring compleet.
Met zijn grote houten tafels, zonnige terras en gezellige clubhuis is dit de perfecte plek voor familiemaaltijden of avondjes uit met vrienden. Plezierruimtes zoals tafelvoetbal, tafeltennis en bordspellen voegen een vleugje gezelligheid toe voor jong en oud.
Reining, een veeleisende en elegante discipline binnen de paardendressuur, is de ziel van Bo Ranch. Hier worden gerenommeerde wedstrijden gehouden, waar ruiters van over de hele wereld op af komen. Happy Horse Hours, gehouden op bepaalde woensdagen, bieden de gelegenheid om te dineren terwijl je kijkt naar de trainingssessies en een praatje maakt met de ruiters.
Of het nu gaat om een bruiloft, een jubileum of een bedrijfsseminar, Bo Ranch biedt een grote flexibiliteit met een breed scala aan mogelijke configuraties. De warme, elegante ruimtes kunnen worden aangepast aan elke gelegenheid en staan garant voor onvergetelijke herinneringen.
De locatie heeft ook een kledingwinkel. Hier kun je originele T-shirts en sweatshirts kopen.
Of je nu op zoek bent naar een romantische lunch, een familie-uitje of een locatie voor een privé-evenement zoals een bruiloft of seminar, de Bo Ranch heeft voor elk wat wils. Paardenliefhebbers zullen vooral de shows en wedstrijden waarderen, terwijl fijnproevers verleid zullen worden door de kwaliteit van het eten.
De Bo Ranch ligt in La Chapelle-la-Reine. Het is geopend van woensdag tot zaterdag van 12.00 tot 22.00 uur en op zondag van 12.00 tot 16.00 uur. Op minder dan een uur van Parijs is deze ongewone plek perfect voor een natuurvakantie die gastronomie, ontspanning en ontdekking van de paardensport combineert.
Plaats
Bo Ranch
6 Route d'Achères
77760 Chapelle Reine (La)
prijzen
Desserts : €3 - €11
Entrées : €10
Menu enfant : €16
Plats : €17 - €29
Menus du midi : €17 - €28
Officiële site
bo-ranch.com
Reserveringen
bo-ranch.com
