Chaïmaa Lemoine, afgestudeerd aan de prestigieuze École Ferrandi en opgeleid door Philippe Conticini en Johanna Le Pape, vliegt nu hoog op haar eigen golf van creatieve patisserie. In oktober 2024 opende ze Ganache, een even gastronomische als creatieve ruimte waar je haar paradepaardjes, zoals Paris-Brest, of seizoensproducten(Yule logs, galettes des rois, enz.) kunt kopen, maar ook kunt deelnemen aan een workshop patisserie maken. Elke woensdag kunnen de grotere kinderen deelnemen aan een workshop gebak maken, terwijl op zaterdag de volwassenen aan de beurt zijn!
Hier zijn de leerlingen nog ver verwijderd van het overtreffen van de meester (of beter gezegd DE meester), maar ze zijn hier allemaal om de basisbeginselen te leren van het maken van gebak, die nobele kunst van verwennerij. Dus op woensdag kunnen kinderen (onder begeleiding van hun ouders) twee uur lang koekjes, cupcakes, popcakes... leren maken. En andere lekkernijen voor tussendoortjes. Op zaterdag kunnen oudere kinderen babka, macarons, entremets en Yule logs maken. Prijzen beginnen bij €80 voor deze patisserie workshops.
Koekjesworkshop - ouders en kinderen
Kerstspecial - ouders en kinderen
Workshop boomstammen maken - volwassenen
Workshop macarons - volwassenen
Workshop koekjes verzamelen - volwassenen
Brioche workshop - volwassenen
Seizoenstaart workshop - volwassenen
Workshop soezen verzamelen - volwassenen
Valentijnsworkshop - volwassenen
Kortom, Ganache is de plek waar je de gebakjes van Chaïmaa Lemoine kunt afhalen (op bestelling gemaakt, je kunt telefonisch contact opnemen met het team of via de website), kunt deelnemen aan workshops gebak maken voor kinderen of volwassenen, en ook direct kunt zien hoe de gebakjes worden verkocht, want de chef-kok zal sommige weekenden aanwezig zijn om klanten de kans te geven hun gebakjes (met toppings) te personaliseren.
Plaats
Ganache van gebak
92 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
prijzen
A partir de (cours de pâtisserie) : €80
Aanbevolen leeftijd
Voor iedereen
Officiële site
www.ganache-patisserie.fr
