Rock en Seine 2024: Jorick Dorignac, Guillaume Sanchez... de lijst van de 6 Food Band chefs

Door Caroline de Sortiraparis · Foto's door Caroline de Sortiraparis · gepubliceerd op 7 augustus 2024 om 18:02
Dit jaar nodigt Rock en Seine 6 gerenommeerde jonge chef-koks uit om van woensdag 21 tot zondag 25 augustus 2024 de smaakpapillen van de festivalgangers te komen verwennen. Als onderdeel van het gastronomische project "Food Band" bieden deze culinaire specialisten elk een speciaal voor de gelegenheid gecreëerd gerecht en dessert aan, geïnspireerd door een van de artiesten die dit jaar aan het festival deelnemen.

Festivalgangers staan in de startblokken. Op 21, 22, 23, 24 en 25 augustus 2024 opent het Domaine national de Saint-Cloud opnieuw zijn deuren voor Rock en Seine. Ook dit jaar kan het publiek zich weer verheugen op de aanwezigheid van prestigieuze artiesten als Lana Del Rey, Måneskin, PJ Harvey, Pixies, Massive Attack, Fred Again..., Jungle, The Offspring, The Kills en LCD Soundsystem.

Rock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photosRock En Seine 2019, les photos Rock en Seine 2024: programma, openingstijden, toegang... alles wat je moet weten
Rock en Seine keert terug naar het Domaine national de Saint-Cloud op woensdag 21, donderdag 22, vrijdag 23, zaterdag 24 en zondag 25 augustus 2024. Heb je nog een paar vragen voordat je gaat? Programmering, toegang, openingstijden, toegestane en verboden items... hier is alles wat je moet weten voordat je dit jaar naar Rock en Seine komt! [Lees verder]


Maar als festivalgangers 5 dagen lang in vorm willen blijven, hebben ze veel energie nodig. Dus Rock en Seine heeft aan alles gedacht en nodigt dit jaar de 'Food Band ' uit. De 'Food Band ' is een uniek culinair project met 6 jonge, bekende chef-koks.

Het idee? Om "de alchemie tussen muziek en culinaire kunsten te vieren ", aldus het festival op zijn website. Elke chef-kok zal een signatuurgerecht en dessert voorstellen "geïnspireerd door een emblematische artiest " van deze nieuwe editie. Dit alles zal worden geserveerd "in twee exclusieve restaurants ", aldus de website van Rock en Seine.

Wie zijn deze 6 chef-koks die voor deze gelegenheid zijn uitgenodigd? En wat voor gerechten en desserts hebben ze bedacht? Wij vertellen je er alles over! Om je smaakpapillen te verleiden, zijn er een aantal culinaire talenten aangekondigd die de vlaggenschipprogramma Topchef hebben doorlopen, waaronder Valentin Raffali. De jonge chef-kok, een halve finalist in Top Chef 2024, runt de Livingston in Marseille.

Jorick Dorignac , ook deelnemer aan seizoen 15 van Top Chef en de winnaar van dit jaar, komt aan het eind van de zomer ook naar Rock en Seine. En hij zal niet alleen achter het fornuis staan. Samen met Guillaume Sanchez, een met een Michelin-ster bekroonde chef-kok van restaurant Neso in Parijs en deelnemer aan seizoen 8 van Top Chef, zullen ze een boeiende en vrije keuken presenteren, geïnspireerd door het muzikale universum van The Offspring.

De Frans-Portugese Louise Bourrat is ook lid van de Food Band. Ze won seizoen 13 van Top Chef in 2022 en is momenteel chef-kok van restaurant Boubou's en oprichter van Boubou's Sandwich Club in Lissabon. Andere culinaire talenten aangekondigd? Marine Gora, chef-kok van café-cantine Gramme, in het 3e arrondissement van Parijs, en Jordan Moilim, columnist bij het tv-programma"Très Très Bon" en autodidactische chef-kok.

Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815Rock en Seine 2023, nos photos - 20230823 183815

Food Band, de chef-koks en hun menu

Valentin Raffali: woensdag 21 augustus 2024

  • Menu geïnspireerd door Lana Del Rey
    • TWISTED DONUTS (als een focaccia met olijven)
    • MISS FREEZE (zwarte bes / guinese zuring / geranium / ijsmunt)

Marine Gora: donderdag 22 augustus 2024

  • Menu geïnspireerd door The Last Dinner Party
    • BAHN-MI HOT DOG (varkensworst / hot dog broodje / mayonaise / gebakken sjalotten / augurken / pruim sriracha)
    • SMORE'S CAMPFIRE COOKIE (biscuit / chocolade / verbrande marshmallow)

Louise Bourrat: vrijdag 23 augustus 2024

  • Menu geïnspireerd door Jungle
    • TERUG OP 74 (agedashi aubergine / witte bonencrème / mangochutney / tamago ei / rauwkost / flatbread)
    • GOEDE TIJDEN (granita van kersen-aardbeien-vlierbessen / slagroom / meringues)

Guillaume Sanchez & Jorick Dorignac: zaterdag 24 augustus 2024

  • Menu geïnspireerd door The Offspring
    • PIZZA PARTY (tomaat / pijnboompitten / burrata / toast)
    • ITALIAANSE VIJGENLOOS (zoals een vijgenblad en perzik sundae)

Jordanië Moilim: zondag 25 augustus 2024

  • Menu geïnspireerd door Loyle Carner
    • VINGER LICKIN ACCRAS (kabeljauw accras / pittige gembermayo)
    • ICY NAGE DE FRUITS (ijs van rood fruit en tagete / mascarponecrème / amandelkoekje)

Bruikbare informatie

Datums en tijdschema's
Van 21 augustus 2024 Bij 25 augustus 2024

× Openingstijden bij benadering: neem contact op met het etablissement om de openingstijden te bevestigen.

    Plaats

    1 Avenue de la Grille d'Honneur
    92210 Saint Cloud

    Routeplanner

    Toegang
    Metro: Lijn 10 eindhalte Boulogne-Pont de St-Cloud, Met de tram: T2 [Pont de Bezons-Porte de Versailles], halte Parc de St-Cloud Met de bus: Lijnen 52, 72, 126, 175, 460, 467, halte Parc de St-Cloud Lijn 160 eindhalte Pont de St-Cloud-Albert Kahn Lijn 260 halte Rhin et Danube-Musée Albert Kahn

    Officiële site
    www.rockenseine.com

    Opmerkingen
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht
    Verfijn je zoekopdracht