Benihana er kjent som White Wolf i USA. Benihana ble åpnet i 1964 i New York av den japanske entreprenøren Hiroaki "Rocky" Aoki, og er en teppanyaki-restaurant, det vil si en restaurant der kokker fremfører et kulinarisk skue rundt et stort bord foran kundenes forbløffede øyne, mens de svinger kniver, leker med ilden og sauterer maten på en varm tallerken.
Benihana ble raskt populær og ble et yndet spisested for mange amerikanske stjerner, deriblant Leonardo DiCaprio, Brad Pitt, Justin Bieber, Halle Berry og Taylor Swift. Restauranten har også dukket opp i en rekke Hollywood-serier og filmer, blant annet The Wolf of Wall Street og Mad Men.
Benihana har nå mer enn 100 restauranter i USA og i 17 land rundt om i verden, og åpner endelig sin første adresse i Paris, på den svært elegante Rue Saint-Honoré. For å gi liv til denne festlige, oppslukende opplevelsen og samtidig respektere japansk mattradisjon, sjonglerer mesterkokkene, kutter og skjærer med presisjon, leker med ilden, sauterer og tilbereder eksepsjonell mat, kjøtt av ypperste kvalitet, fersk sjømat og sesongens sprø grønnsaker.
Benihana Paris har også en sushibar og en cocktailbar, der du kan nippe til mixologenes kreasjoner, sakes og japansk whisky fra gode kilder, i tillegg til et utvalg av viner, øl og brennevin.
