Hvert år deler Greater Paris Bakers' Union ut en pris som vekker stor oppmerksomhet: trofeet for årets beste mandelkake.
Hvem vant den 37. utgaven av denne konkurransen? Førstepremien for den beste mandelgaletten fra 2025 i Stor-Paris gikk til La Fabrique aux gourmandises. Dette berømte gourmethuset ligger i det 14. arrondissementet i hovedstaden. Den prisbelønte mandelgaletten fra La Fabrique aux gourmandises ble laget av Lionel Bonnamy. En stor seier for denne håndverksbakeren, som allerede vant den ettertraktede tittelen i 2021!
Like bak ham kom Sébastien Mauvieux fra Maison Mauvieux i det 18. arrondissementet i Paris. Elio Chaya fra Boulangerie Bleue i Rueil-Malmaison i Hauts-de-Seine-distriktet kom på tredjeplass.
I alt 165 mandelgaletter, laget av håndverkere i Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis og Val-de-Marne, ble smakt på 4. desember av en jury bestående av 70 fagfolk og gastronomer. De ble bedømt ut fra bakst, dekorasjon, butterdeig og hvordan de holdt seg når de ble skåret opp. Av de 10 kandidatene som ble belønnet ved prisutdelingen, er 5 parisiske bakerier og konditorier med i denne 2025-rankingen!
Gratulerer til vinneren og alle deltakerne! Alle disse mandelkakene vil være tilgjengelige fra januar 2025 i hvert av de vinnende bakeriene.
Datoer og timeplaner
Av 1. januar 2025 På 31. januar 2025
Anbefalt alder
For alle
Offisiell side
www.boulangersdugrandparis.com
