Bûches de Noël 2024 fra BO&MIE: en magisk reise inn i hjertet av vinteren

Til høytiden bringer det berømte bakeriet BO&MIE et snev av magi til bordene våre med en kolleksjon av tømmerstokker og søte kreasjoner som kombinerer tradisjon, dristighet og estetikk. I år skiller BO&MIE seg nok en gang ut med originale oppskrifter, raffinerte smaker og eksepsjonell design.

Julen er så smått i gang i Paris, og nå er det lysene som skinner. Hovedstaden lyser opp foran øynene våre, og feststemningen griper tak i oss mens vi går på jakt etter gode gaveideer til å legge under treet og delikatesser til å finne på festbordene våre. Denne fortryllende årstiden er som å vende tilbake til barndommen, og inviterer oss til å ta vare på våre nærmeste i en ånd av kjærlighet, samhold og deling. Det er det som er julens magi.

For de som liker søtsaker, er det et høydepunkt man ikke må gå glipp av: å smake på den tradisjonelle julekubben. Hvert år venter en fabelaktig ballett av gourmetopplevelser i Paris, med stadig mer originale kreasjoner som gleder øynene før smaksløkene. Det er verdt å merke seg at de beste restaurantene i Paris kappes om å være mest kreative for å gi oss en unik jul og samtidig overraske gjestene våre.

Hvis du er på utkikk etter DEN perfekte julekubben for å imponere gjestene dine, hvorfor ikke ta en titt på Bo&Mie? I 2024 feirer det berømte parisiske bakeriet lysets by med en like elegant som velsmakende kreasjon. Inspirert av de ikoniske fasadene på hovedstadens Haussmann-bygninger, hyller"Un Flocon à Paris" den arkitektoniske arven og den tidløse sjarmen i Paris. Denne signaturkubben utmerker seg med sin spektakulære design i form av en parisisk bygning, forsterket av et delikat sjokoladebelagt bånd.

Denne eksepsjonelle kreasjonen lover en uforglemmelig smaksopplevelse. "Un Flocon à Paris" kombinerer på harmonisk vis fruktige og florale noter med en utsøkt kombinasjon av litchi, bringebær og hylleblomst. Den lette litchimoussen tilfører sødme og friskhet, mens litchikompotten og konfitten av bringebær og hylleblomst gir et syrlig preg. En trocadero-kjeks og en knasende streusel kompletterer helheten og gir en perfekt balanse mellom teksturer. Til slutt gir det hvite sjokoladeskallet et elegant og lett preg. Denne kubben koster € 89,90 og vil glede opptil 10 gjester.

I 2024 lanserer BO&MIE en ny kreasjon i ultrabegrenset opplag, tilgjengelig i bare 50 eksemplarer:"Le Flocon"-kubben. Inspirert av vinterens magi, fanger denne vedkubben med sitt unike design essensen av høytiden med en delikat estetikk som minner om snøfnugg.

Bak det elegante, raffinerte utseendet skjuler det seg et spill av subtilt balanserte teksturer og smaker. "Le Flocon" er laget med en sprø bunn avmandler fra Provence og streusel, toppet med en kremet, presset Bresse fromage blanc og en lett Menton-sitronmousse. Denne dristige kombinasjonen av friskhet og overbærenhet er perfekt for å glede selv de mest krevende ganer.

Denne flyktige kreasjonen er tilgjengelig til € 69,90 for 6 gjester, eller i en individuell versjon til € 6,90, og er en ekte invitasjon til å forlenge magien i høytiden med stil og raffinement. Et must for alle som elsker eksepsjonelle bakverk!

For alle som elsker sitrusfrukter og krydder, presenterer BO&MIE Flocon Exotique, en eksotisk julekjeks full av pepp og solskinn som tar deg med på en reise fra første bit. Den kombinerer friskheten fra en lime- og Java-pepperganache med den syrlige sødmen fra en limegelé. Den krydrede mango-ananasconfitten gir et eksotisk preg, perfekt balansert av en mirliton-kjeks og en shortbread-smuldring som minner om teksturer fra tropiske strender. Denne lette, forfriskende kubben er den perfekte måten å avrunde festmåltidene på med eleganse og letthet.

Sjokoladeelskere vil elske Flocon Cacao, en intens gourmetjulekule med sjokolade. Denne kreasjonen har kraftige smaker med vaniljesjokolademousse og mørk sjokoladecrunch, som spiller på kontrasterende teksturer. I hjertet av kubben finner vi en sjokoladedacquoise og en vaniljeganache tilsatt tonkabønner som skaper en subtil balanse mellom kakaoens intensitet og vaniljens sødme. Denne sjokoladekubben vil appelleretil alle som liker vågale desserter, og lover en uforglemmelig sjokoladeopplevelse til høytiden.

Til slutt, for de som elsker pistasj, er Flocon d'Orient-stokken en ode til raffinement og overbærenhet. Den inneholder pistasjnøtter og appelsinblomst i et utsøkt samspill av teksturer: en pistasjdacquoise, en pistasjekrisp og en lett appelsinblomstmousse. Det hele sublimeres av en luftig crème montée og en pistasjkrem, som gir en perfekt balanse mellom sødme og karakter. Hvis du er ute etter en elegant og aromatisk julekjeks, vil denne kreasjonen bli stjernen på festbordene dine.

Hele kolleksjonen er tilgjengelig i enkelt-, 4- og 6-personers format, med unntak av signaturstokken "Un flocon à Paris", som er designet for 10 til 12 personer.

Bûches de Noël 2024 fra BO&MIE: en magisk reise inn i hjertet av vinteren

Dagbok

_