MAM to nowy sklep spożywczy x piekarnia x cukiernia x piwnica szefowej kuchni Stéphanie Le Quellec, który właśnie otworzył swoje podwoje w 17. dzielnicy.
I choć smakosze będą musieli jeszcze trochę poczekać, aby odkryć restauracyjną część tego wielopłaszczyznowego lokalu, szefowa kuchni Le Quellec oferuje jednak smakoszom szansę odkrycia kilku wyjątkowych dań z MAM na sezon świąteczny 2020.
W menu bożonarodzeniowym 2020 lub brunchu dla smakoszy na koniec roku odkryj wspaniałe dania Stéphanie Le Quellec i delikatne wypieki Pierre'a Chiraca(oczywiście Yule log 2020!) , z dostawą lub na wynos .
* * *
Menu świąteczne 2020
95 €/osoba
Terrina z kaczki foie gras, chutney gruszkowo-pieprzowy, briochette
Filet z okonia morskiego, masło truflowe, delikatne pory
Ballotine z nadziewanego drobiu, korzenie zimowe
Dziennik
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
24, 25, 31 grudnia 2020 i 1 stycznia 2021
195 € dla 2 osób
Herbata MAM,
Brioszka z kwiatem pomarańczy do podziału,
Pasta MAM,
Dżem MAM
Chleb gryczany wiejski,
Masło MAM
Ekologiczne jajka do jajecznicy,
Czarna trufla
Pasztet drobiowy,
Cienkie plastry wołowiny Cecina
Lekko wędzony filet z łososia,
Sałatka Cezar
Mieszanka tostów z awokado
Comté 24 miesiące
Pokrojone owoce Jogurt,
Domowa granola
1 butelka szampana,
Sok
* * *
Daty i harmonogramy
Z 18 grudzień 2020
Miejsce
MAM autorstwa Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Ceny
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Oficjalna strona
www.instagram.com
