Île-de-France: najlepsza migdałowa galette des rois z 2025 r. jest w Paryżu

Każdego roku Stowarzyszenie Piekarzy Wielkiego Paryża przyznaje nagrodę, która przyciąga wiele uwagi: trofeum za najlepsze ciasto migdałowe roku.

Kto więc wygrał 37. edycję tego konkursu? Pierwszą nagrodę za najlepsze 2025 migdałowe galette des rois w Wielkim Paryżu otrzymała La Fabrique aux gourmandises. Ten słynny dom dla smakoszy znajduje się w 14. dzielnicy stolicy. Nagrodzona migdałowa galette z La Fabrique aux gourmandises została przygotowana przez Lionela Bonnamy'ego. To wielkie zwycięstwo tego rzemieślniczego piekarza, który zdobył już upragniony tytuł w 2021 roku!

Tuż za nim uplasował się Sébastien Mauvieux z Maison Mauvieux w 18. dzielnicy Paryża. Na trzecim miejscu uplasował się Elio Chaya z Boulangerie Bleue w Rueil-Malmaison w departamencie Hauts-de-Seine.

Łącznie 165 migdałowych galettes, wykonanych przez rzemieślników z Paryża, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis i Val-de-Marne, zostało skosztowanych 4 grudnia przez jury złożone z 70 profesjonalistów i gastronomów. Oceniano ich wypiek, dekorację, ciasto francuskie i sposób, w jaki trzymały się po przekrojeniu. Spośród 10 kandydatów nagrodzonych podczas ceremonii wręczenia nagród, 5 paryskich piekarni i cukierni znalazło się w tym 2025 rankingu!

• Przeczytaj także
• Val-de-Marne: gdzie jest najlepsza bagietka 2024 w departamencie?
• Île-de-France: najlepsza szarlotka 2024 jest w Essonne
• Najlepszy Chleb Czekoladowy Francji 2024: piekarz z regionu Île-de-France koronowany na zwycięzcę

Ranking najlepszych ciast migdałowych 2025 w Wielkim Paryżu

Kategoria biznesowa

• LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paryż
• SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 Paryż
• ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
• 4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 Paris
• 5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
• 6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
• 7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Francja
• 9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 Paryż
• 10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris

Kategoria praktykanta

• EstevanGerard - Boulangerie Alexine
• KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
• PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

Gratulacje dla zwycięzcy i wszystkich uczestników! Wszystkie te ciastka migdałowe będą dostępne od stycznia 2025 r. w każdej ze zwycięskich piekarni.