Masz ochotę na zielony wypad rzut kamieniem od Paryża bez opuszczania Ile-de-France? Domaine de Maffliers, w samym sercu Val-d'Oise, czeka na Ciebie na relaksujący weekend. Położona zaledwie czterdzieści pięć minut od stolicy, posiadłość ta od momentu przyjazdu ukazuje spokojną okolicę z szeregiem malowniczych małych dróg i autentyczną wiejską atmosferą. Stare kamienie Château de Maffliers, pieczołowicie odrestaurowane przez Demeures de Campagne, zapraszają do zwolnienia tempa i delektowania się ciepłym powitaniem natury.
Po przekroczeniu bram Domaine de Maffliers wita nas bukoliczny obraz, w którym spokój i cisza rezonują z duchem "rodzinnego lenna", który Demeures de Campagne ma na celu reinkarnację. Posiadłość roztacza swój urok dzięki zalesionym terenom, idealnym na pikniki pod liśćmi, dyskretnemu basenowi pośrodku polany i przyjaznym koniom łąkom, które zachwycą miłośników jazdy konnej. W zależności od preferencji, możesz wybrać jeden z trzech różnych rodzajów pobytu: pokoje Deluxe i apartamenty w Château, mieszkania z wiejską atmosferą na niezależny wypad lub klasyczne pokoje na powrót do podstaw.
Posiadłość ma wiele do zaoferowania pod względem aktywności, z urozmaiconym programem, który zmienia się wraz z porami roku i pragnieniami odwiedzających. Jedną z głównych atrakcji są warsztaty jeździeckie, które są regularnie organizowane dzięki własnym stajniom Château. Jazda konna w lesie, wprowadzenie do equi-coachingu podczas seminariów (a potencjalnie wkrótce dla gości rekreacyjnych)... tak wiele sposobów na cieszenie się przyrodą i zwierzętami.
Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na wycieczkę we dwoje, z rodziną czy przyjaciółmi, AbriChics na terenie posiadłości oferują komfort wiejskiego domu, z w pełni wyposażoną kuchnią, dużym salonem z piecem opalanym drewnem i łazienkami na relaksujące chwile. Idealny na spotkania kuzynów!
Hotel oferuje przytulne, nowoczesne i proste pokoje, a zamek zaprasza do spędzenia intymnych i eleganckich chwil w ośmiu pokojach typu deluxe z kabiną prysznicową w każdym pokoju oraz dwupoziomowym apartamencie z dostępem do prywatnego tarasu (20 m2).
A czym byłby wypad bez akcentu dla smakoszy? Domaine de Maffliers oferuje dwa kuszące adresy: Brasserie du Château na bistronomiczne doznania i Augustine, la Table du Château, gdzie szef kuchni Frédéric Vardon sublimuje francuską kuchnię inspirowaną lokalną historią. Bar w posiadłości, z urozmaiconym menu dżinów, stanowi dopełnienie pobytu.
Nasze odkrycie Domaine de Maffliers:
Jest to adres, który odkryliśmy w ciągu dwóch dni, podczas bukolicznego wypadu. Po pobycie w klasycznych pokojach hotelu w Demeure de Campagne du Parc de Coudray, tym razem zostaliśmy zaproszeni do odkrycia pokoi Deluxe w zamku. Są to bardzo duże, wyjątkowo piękne (żeby nie powiedzieć luksusowe) pokoje zaprojektowane przez projektantkę wnętrz Stellę Cadente. Wanna przyciąga wzrok i dodaje przestrzeni charakteru. Łóżko jest oczywiście bardzo wygodne. Jest tu także nieco ukryty włoski prysznic.
Przy wejściu do zamku znajduje się bar. Barmani są w stanie przygotować prawie wszystko, o co można poprosić w zakresie kawy lub herbaty (nie wszystko jest możliwe, ale café allongé lub café crème są w zasięgu ich możliwości). Następnie można zrelaksować się w barze z pięknym stołem bilardowym pośrodku. Bardzo przytulne otoczenie, z którego roztacza się widok na Augustine, Table du Château.
Restauracja, którą mogliśmy również odkryć pierwszego wieczoru: urządzona w Salle des Fresques (jednym z jedynych pomieszczeń, które przetrwały pożar, który miał miejsce w 2020 roku przed otwarciem hotelu), mogliśmy cieszyć się autentycznym otoczeniem, w środku biblioteki i z malowanymi sufitami inspirowanymi Wersalem. "Prawdziwie wyjątkowy dom mieszczański" oferuje wyrafinowaną, bardzo aromatyczną kuchnię opracowaną przez szefa kuchni Frédérica Vardona. Program obejmuje przystawkę z surowych przegrzebków, jajko w koszulce en meurette, filet z wołowiny Wellington i suflet pralinowy z orzechami laskowymi.
Jako przystawka, przegrzebki w towarzystwie kapusty romanesco i owoców cytrusowych nadają ton powitalnej świeżości na początek posiłku. Z kolei jajka w koszulce en meurette dodają niezbędnego zapału do dalszej części posiłku. Wołowina Wellington jest bardzo, bardzo dobra, rozpływająca się w ustach i z lekką skórką. Deser w postaci sufletu jest równie pyszny, co lekki dla podniebienia. Na szczególną uwagę zasługują wina towarzyszące temu posiłkowi, w tym wspaniałe Saint-Estèphe, które naprawdę nam smakowało.
Restauracja brasserie, której również spróbowaliśmy, jest równie smaczna: prostsza kuchnia w stylu bistro, oferująca wszystko, co najlepsze w kuchni francuskiej. Przystawką było velouté z dyni z grana padano i prażonymi orzechami laskowymi, idealne na zimową pogodę, która towarzyszyła nam podczas naszego pobytu. Bardzo smaczne i stosunkowo lekkie (ilości są szczególnie obfite). Na danie główne kaczka parmentier z oliwkami, również bardzo obfita, ale przede wszystkim bardzo, bardzo dobra, a na deser deska serów, aby zakończyć nieco lżejszą nutą, nawet jeśli ser niekoniecznie jest lekki.
Ta bukoliczna ucieczka nie byłaby ucieczką, gdyby nie było zajęć i innych doświadczeń, którymi można się cieszyć przez cały pobyt. Podczas naszej wizyty zaoferowano nam szereg działań, aby pokazać nam, jak daleko idące mogą być doświadczenia. Program obejmował mistrzowskie warsztaty koktajlowe z głównym barmanem hotelu, który nauczył nas, jak zrobić PRAWDZIWY Sex on the Beach (przepis opracowany przez barmana z Florydy podczas Spring Break w 1987 roku), mistrzowskie warsztaty kulinarne z jajkami w koszulce i sufletem z orzechów laskowych, warsztaty wieńców adwentowych DIY z lokalną kwiaciarnią (świetne dla dzieci) oraz zajęcia związane z końmi.
W końcu to właśnie czyni to miejsce tak atrakcyjnym i wyjątkowym: stajnie przylegające do hotelu, który sam jest właścicielem wielu koni, ale także przyjmuje konie należące do właścicieli, którzy prowadzą je na torze wyścigowym lub biorą udział w innych zajęciach. Otrzymaliśmy wprowadzenie doequi-coachingu, który obejmuje pracę w zespole z koniem nad różnymi aspektami komunikacji, przywództwa i życia społecznego (idealne zajęcie na seminaria korporacyjne!), a także przejażdżkę konną po lesie. Godzinna przejażdżka przez meandrujące lasy, z błotnistymi ścieżkami, wzgórzami i zakrętami, aby upewnić się, że nie będziesz się nudzić przez sekundę, dostępna zarówno dla doświadczonych jeźdźców, jak i początkujących. W każdym razie relaksująca chwila.
Jeśli chodzi o stosunek jakości do ceny, wszystko zależy od tego, czego szukasz, a naprawdę każdy znajdzie coś dla siebie: na eleganckie chwile pokoje w zamku są idealne, podczas gdy duże grupy wolą AbriChics, a wreszcie klasyczne pokoje hotelowe są idealne dla rodzin lub najbardziej oszczędnych gości. Dostępne są również pakiety z posiłkami i atrakcjami. A dla rodzin przygotowano klub dla dzieci (w wieku od 4 do 12 lat), dzięki czemu rodzice również mogą odetchnąć.
Co więcej możemy powiedzieć? To, że w każdym wybranym pokoju można poczuć się jak w domu, a pomysł polega na odejściu od tradycyjnych kodów hotelowych. Jest ciepło, jest zmiana scenerii i jest to PRAWDZIWA przerwa od zgiełku miasta, a nawet od telefonu komórkowego (chociaż hotel ma WiFi, więc jest to dobra okazja, aby się odłączyć). Krótko mówiąc, naprawdę podobał nam się nasz pobyt. I jeszcze jeden dobry punkt na koniec: do hotelu można dojechać transportem publicznym. Tym bardziej warto spędzić weekend w Domaine de Maffliers, nawet jeśli nie masz samochodu. Wszystko, co musisz zrobić, to podjąć decyzję!
Więc, przyjaciele, czy zamierzamy zarezerwować nasz pobyt?
Miejsce
Demeures de Campagne Domaine de Maffliers
Allée des Marronniers
95560 Maffliers
Oficjalna strona
www.demeures-de-campagne.com
