Restauracja Hangar Y, zaprojektowana przez Guillaume'a Sancheza

Po tym, jak w zeszłym roku zachwycił nas swoim guinguette, nowa restauracja z tarasem na wodzie otworzyła swoje podwoje obok historycznego Hangaru Y, który właśnie otworzył swoje podwoje. Przyglądamy się bliżej temu nowemu miejscu dla smakoszy prowadzonemu przez Guillaume'a Sancheza i guinguette, które będzie działać w lesie latem od maja.

Udaj się do Meudon, zaledwie kilka minut od Paryża, aby odkryć Hangar Y,restaurację i taras zaprojektowany przez Studio Perrier. Tuż obok Hangaru Y, obecnie miejsca kultury, odkrywamy nowy budynek oferujący nie tylko ogromną salę restauracyjną, ale przede wszystkim taras nad brzegiem wody, gwarantujący zmianę scenerii.

Restauracja Hangar Y jest wynikiem współpracy między Urban-Act, grupą Perchoir i architektem wnętrz Fanny Perrier (Studio Perrier). Wyobraziła sobie oniryczne środowisko, łączące przeszłość i teraźniejszość, w którym restauracja jest schronieniem dla artystów położonym na wodzie. Przyjazną atmosferę podkreślają elementy architektoniczne i dekoracyjne inspirowane różnymi stylami i epokami. Położona w departamencie Hauts-de-Seine, ta nowa restauracja i taras na obrzeżach Paryża oferuje bukoliczną i poetycką scenerię, idealną do ucieczki od zgiełku miasta.

Menu restauracji jest dziełem Guillaume Sancheza, szefa kuchni nagrodzonego gwiazdką Michelin, zainspirowanego wodną scenerią. Oferuje on osobistą reinterpretację cateringu oferowanego przez nadmorskie lokale w Normandii, z odpowiedzialną i przemyślaną ofertą. Szef kuchni, który pasjonuje się sztuką i kreatywnością, kultywuje kuchnię, która jest uczciwa, szczera i uczciwa, gdzie technika służy produktowi.

Spodziewaj się prostej kuchni w stylu bistro z akcentami, które oddają hołd najlepszym produktom. Podobnie jak w nadmorskiej restauracji, można tu skosztować okoni, rillettes z makreli, małży w sake, soli meunière i amerykańskiego homara z frytkami. Menu zmienia się wraz z porami roku, ale oto menu, które odkryliśmy podczas czerwcowej wizyty.

Mapa:

Uwielbialiśmy delikatną tartę szalotkową, meunière z soli i jej purée, z filetami uniesionymi przed tobą, a także pyszną tartę jabłkową, tylko ciepłą i podawaną z wędzonymi lodami waniliowymi.

Wśród fajnych koktajli odkryliśmy Naked & Famous, który łączy Mezcal i Chartreuse, oraz Better with Bitter, bezalkoholowy mocktail, który zachwyci fanów goryczy.

Restauracja Hangar Y jest czynna od wtorku do niedzieli w porze lunchu od 12:00 do 15:00 oraz od wtorku do soboty wieczorem od 19:30 do północy.

Przy ładnej pogodzie, począwszy od maja, w zaroślach nad jeziorem ustawiane są świąteczne guinguette.

W programie poczęstunek, przekąski i kiełbaski, a na weekend (piątek, sobota i niedziela) zaplanowano grillowanie. Czekają na Ciebie kurczak supreme, polędwica baskijska oraz grillowane halloumi i kiełbaski.

Idealny dla rodzin, obiekt oferuje również ogromny plac zabaw w środku lasu, gdzie dzieci mogą bawić się i wspinać po drewnianych konstrukcjach.

Przypominamy, że legendarny Hangar Y, pierwszy na świecie warsztat sterowcowy, ponownie otworzył swoje podwoje po 40 latach zamknięcia. To nowe miejsce kulturalne oferuje bogaty program nauki, sztuki i kultury. Nie przegap pierwszej wystawy, która zabierze Cię w powietrze! Znajdujący się na tym samym osiedlu Perchoir Y to idealne miejsce na przekąskę po wizycie.

Położone we wspaniałym otoczeniu przyrody miejsce zachęca do spacerów. Polecamy spacer wokół jeziora, gdzie można podziwiać piękne monumentalne dzieła sztuki.

Dlaczego więc nie pójść w stronę ekologii i nie spędzić trochę czasu z kretami? Udaj się do Hangar Y!

Restauracja Hangar Y, zaprojektowana przez Guillaume'a Sancheza

Dziennik

_