W 21G Dumpling można wybrać się na wycieczkę do Hongkongu, Tajwanu lub Szanghaju.
Każdego dnia zespół kuchenny ręcznie przygotowuje różnorodne Dimsums według autentycznych chińskich przepisów, używając starannie dobranych składników. Uwielbiamy Siu Mai z kaczką confit i sosem Hoisin (BBQ), a także grillowane ravioli (Guo Tie) z kurczakiem z wolnego wybiegu i domowym sosem satay.
Dostępne są również ravioli z wontonami, wieprzowiną i krewetkami w sosie chili lub jadeitowym( dostępna jest równieżwersja wegańska z kapustą pekińską, shiitake i selerem naciowym).
Dla fanów chińskiej kuchni gotowanej na parze, nie przegap Xiao Long Bao!
Te pyszne ravioli są wypełnione mięsnym nadzieniem i słynnym pachnącym bulionem, który eksploduje w ustach, gdy je ugryziesz, eksplozja smaków, uważaj, gdy jest gorąco 😀.
Le 21g była pierwszą restauracją w Paryżu, która uczyniła z niego swoją specjalność i spopularyzowała go.
A przede wszystkim oferuje w 100% świeże, cienkie ciasto oparte na tajwańskim standardzie, w formacie 21 g = 5 g ciasta + 16 g nadzienia. Przepisy różnią się w zależności od sezonu, a obecnie delektujemy się Xiao long baoz kurczakiem foie gras!
Menu w 21G nie kończy się na Dimsums: przystawki obejmują mini ogórki kiszone z pieprzem Espelette, ośmiorniczki smażone z czosnkiem i soją oraz kurczaka smażonego po tajwańsku.
Jeśli chodzi o dania główne, szalejemy na punkcie marynowanego boczku wieprzowego z czerwoną kapustą i białym ryżem. BAO BURGER, dostępny w wersji z wołowiną teriyaki, wołowiną hoisin BBQ lub w wersji wegetariańskiej, jest również wielkim hitem.
Bubble Waffle z karmelem z solonego masła, czekoladą gianduja i waniliową chantilly to świetny sposób na zakończenie posiłku. Warto też skusić się na Sago Mango (perła tapioki, mleko kokosowe, mango) lub Crème brulée z czarnym sezamem.
Aby dostać się do 21G Dumpling, udaj się do 11. dzielnicy między Faidherbe Chaligny i Ledru Rollin!
Daty i harmonogramy
Z 11 grudzień 2024
Miejsce
21G Dumpling
167 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Dostęp
Metro Ledru-Rollin
Oficjalna strona
21g-dumpling.com
Strona Instagram
@21gdumpling
Rezerwacje
01 40 21 89 93
