Czy istnieją restauracje bardziej komfortowe i przyjazne niż te w Pikardii? Na północy Francji estaminety są prawdziwymi instytucjami, w których rodziny i przyjaciele gromadzą się w hałaśliwej atmosferze i rustykalnym wystroju, aby delektować się obfitymi daniami, które rozgrzewają serce, ciało i kubki smakowe.
Tradycyjna kuchnia północnej Francji jest bogata w smaki. Do najbardziej znanych specjałów i potraw należą małże z frytkami; carbonade flamande, pyszny gulasz wołowy z piwem; welsh, tost z szynką i roztopionym serem;potjevleesch, pasztet mięsny w galaretce; flaki po caensku,ficelle picarde, naleśnik nadziewany szynką, pieczarkami i cebulą,hochepot, potrawka z ogona wołowego, łopatki baraniej, solonego boczku i warzyw, clafoutis z serem maroilles oraz oczywiście frytki belgijskie.
A jeśli chodzi o desery, nie brakuje ich w estaminetach, takich jak tarty cukrowe i ubite ciasta. Nie ma wątpliwości, że kuchnia północna to komfortowe jedzenie par excellence. W Paryżu specjałami Ch'ti można delektować się w zaledwie kilku restauracjach, w tym w Le Galibot, rzut kamieniem od Bourse i Bouillon Belge, barze piwnym serwującym niektóre z tych typowych północnych potraw.
Picotte, bistronomiczna wycieczka po regionalnych specjałach Francji
Od Prowansji po północ Francji, przez Normandię i Indie Zachodnie, Picotte obiecuje bistronomiczną wycieczkę po francuskich specjałach. [Czytaj więcej]
Lokalizację wszystkich tych adresów można znaleźć, klikając na mapę na dole artykułu.
Gdzie zjeść dobre małże i frytki w Paryżu? Nasze dobre adresy
Przy okazji, gdzie zjeść dobre małże i frytki w Paryżu? Oto nasze najlepsze morskie adresy! [Czytaj więcej]
Więcej informacji
Zdjęcie w nagłówku: ©Jiel Beaumadier
Gdzie zjeść dobre małże i frytki w Paryżu? Nasze dobre adresy
