Una dintre marile descoperiri de Epifanie din acest an sunt galettes des Rois de la Bopain. Știți, această nouă brutărie din arondismentul 12 din Paris, al cărei tourrier excelează în arta patiseriei cu pufuleți! Există galettes originale de pandan și durian, cu frangipane, bineînțeles, și o regresivă galette des rois cu alune și ciocolată.
