Ghidul restaurantului fusion

Octant : un restaurant gastronomique aux saveurs du monde dans le 5ème arrondissement

Descoperiți cele cinci continente fără să părăsiți Parisul: în inima celui de-al cincilea arondisment, la câțiva pași de Jardin des Plantes, Octant vă invită la o călătorie culinară inedită, unde bucătăriile internaționale se împletesc cu rafinamentul franțuzesc într-un mod elegant.

Kinágua: bar de cocktailuri și tapas fusion asiatice și portugheze fondat de un câștigător al emisiunii Koh-Lanta în Paris.

Frédéric Khouvilay, câștigătorul ediției 2023 a emisiunii Koh-Lanta, își deschide barul în Paris. Kinágua ajunge astfel în arondismentul 2 al Parisului pentru a oferi cocktailuri și o bucătărie fusion între Asia de Est și Portugalia.

Cherry, restaurantul italo-american din Saint-Germain-des-Prés

Căsătoria italo-americană este foarte în vogă în Paris în acest moment, iar Cherry, noul restaurant care tocmai s-a deschis în Saint-Germain-des-Prés, este dovada acestui lucru.

Felini, restaurantul franco-italian în stil bistro din arondismentul 9 din Paris

Felini este un restaurant în stil bistro care servește o bucătărie rafinată în arondismentul 9 din Paris. Aici, veți descoperi o gastronomie însorită, la intersecția aromelor italiene și franceze. Mâncăruri de sezon și bucătărie inventivă sunt în meniul acestui loc care revizitează tradițiile.

Shuzo, un izakaya cu arome japoneze și columbiene, un adevărat favorit

Ia un zbor spre Japonia prin Columbia la Shuzo, noul izakaya din arondismentul 11, care a fost o adevărată lovitură de inimă pentru noi, atât din punct de vedere uman, cât și culinar.

Maora: restaurantul botanic fusion cu arome asiatice și pe bază de plante din arondismentul 17

Maora agită lucrurile cu bucătăria sa botanică de inspirație asiatică, o fuziune colorată de plante în inima Les Batignolles. Gyozas, baos și cluburi sando făcute în casă vă așteaptă în acest restaurant cu un meniu original.

Pantobaguette, un paradis al estetiștilor care combină arome basce și coreene în arondismentul 18

Pantobaguette, blatul culinar și muzical din arondismentul 18, are un nou bucătar în spatele aragazului. În timp ce fondatorul Antonin Girard nu este niciodată departe, Rodolphe Graffin are acum carte blanche pentru a-și infuza inspirațiile, care variază de la Țara Bascilor la Coreea. Este o potrivire făcută în cer.

Table Penja, destinația de călătorie în Africa a bucătarului Pierre Siewe

Chef Pierre Siewe își poartă oaspeții într-o expediție prin Africa, folosind tehnici și rețete din bucătăria franceză. Un mariaj subtil de descoperit la Table Penja.

Restaurantul Alan Geaam, decorul plin de stele al bucătarului-șef și al bucătăriei sale gourmet cu un accent libanez delicat

În inima unui cadru liniștit, la o aruncătură de băț de Place de l'Etoile, bucătarul Alan Geaam dezvăluie o bucătărie gastronomică - încoronată cu o stea - care îi onorează rădăcinile libaneze, aducând în același timp un omagiu savoir-faire-ului haute cuisine-ului francez.

Audass', restaurantul izakaya fusion japonez din Asnières-sur-Seine

Audass' este restaurantul în stil izakaya al lui Pierre Lambert, care servește preparate japoneze fusion. Plecăm la Asnières-sur-Seine, în Hauts-de-Seine, pentru a descoperi acest restaurant care nu duce lipsă de savoare.

Ramen Wang, restaurantul ramen din arondismentul 14 care trezește papilele gustative

Căutați cele mai bune restaurante ramen din Paris? Ce spuneți de Ramen Wang? Mergeți în arondismentul 14 pentru a descoperi această frumoasă pepită unde puteți sorbi tăiței pe orice vreme.

GUIREN, restaurantul bistro francez cu specific ecuadorian

Bucătarul ecuadorian Roberto Valladares s-a stabilit la doi pași de animata rue Montorgueil din arondismentul 2 al Parisului. La restaurantul GUIREN, el oferă preparate creative și delicioase din bucătăria franceză de bistro, cu influențe ecuadoriene și japoneze.

Kinugawa Rive Gauche, restaurantul franco-japonez de pe acoperiș de la Hôtel Sax a fost dezvăluit

Un nou restaurant cu o terasă excepțională și-a deschis porțile pe malul stâng, în arondismentul 7 din Paris. Kinugawa Rive Gauche oferă o bucătărie franco-japoneză rafinată într-un restaurant cu vedere spre Paris și Turnul Eiffel. Vă invităm să îl descoperiți.

Almas, când Libanul, Iranul și Rusia se reunesc într-un singur restaurant

Trei bucătari din trei țări diferite au creat Almas, un restaurant la granița dintre Liban, Iran și Rusia.

Aldehyde, restaurantul de stele Michelin al lui Youssef Marzouk, cu o puternică aromă tunisiană

Aldehyde, restaurantul gastronomic condus de bucătarul Youssef Marzouk, este o descoperire profund emoționantă, inspirată de amintirile sale din copilărie din Tunisia.

Monsieur Claude, restaurantul excentric al lui Danny Khezzar din Rueil-Malmaison, își dezvăluie identitatea

Monsieur Claude și-a deschis porțile! La Rueil-Malmaison, în Hauts-de-Seine, în apropiere de Paris, puteți descoperi noul restaurant Bistrots Pas Parisiens al lui Danny Khezzar, emblematicul finalist al sezonului 14 din Top Chef și bucătarul de stele Michelin de la Bayview. Acest restaurant neobișnuit te duce înapoi în anii '20 furibunzi. Noi vă spunem totul despre el.

Am testat Granite, noul restaurant gourmet de stele Michelin al lui Yoshitaka Takayanagi

Yoshitaka Takayanagi îi ia locul lui Tom Meyer la Granite! Plecăm la acest restaurant discret cu stele Michelin din arondismentul 1ᵉʳ pentru a descoperi noua direcție a acestui restaurant gastronomic, care merită o vizită.

Hokusai, restaurantul fusion japonez, discret și seducător - Paris 16

Plecăm la Hokusai, acest restaurant japonez discret, ascuns în hotelul Le Metropolitan din 16ᵉ arrondissement din Paris. Descoperiți, ca și noi, bucătăria sa fusion care combină tradiția și influențele latine. Un decor elegant și un meniu rafinat, sunt destule lucruri care vă vor tenta.

Tanguera, primul restaurant peruvian-argentinian din Paris, în arondismentul 11

Tanguera s-a deschis în rue Alexandre Dumas în ianuarie 2025. Un meniu de specialități argentiniene și peruane.

Pink Koï Paris, restaurantul japonez imersiv și festiv din Les Halles - video

Aceasta este o prezentare exclusivă a Pink Koï Paris, restaurantul japonez care va atrage cu siguranță întregul Paris. Este primul restaurant din Paris dedicat robata japonez (grătar japonez), cu preparate suculente, dar accesibile.