În decembrie și ianuarie, care sunt printre cele mai friguroase luni ale anului, tendința este de a se refugia, de a servi mese reconfortante și de a se întâlni la adăpost de vremea rea. Aceasta este ideea care stă la baza noului meniu al bucătarului David Maroleau la Chiquette, restaurantul din hotelul de 5 stele Cinq Codet.
