Este timpul pentru râsete și cântece. Festivitățile de sfârșit de an impregnează Parisul cu magia lor de basm, transportându-ne într-o atmosferă veselă care întruchipează plăcerea de a dărui și bucuria de a primi. Această perioadă festivă este marcată de dulci atenții pentru cei dragi, de la cadouri de Crăciun la banchete gastronomice. Tineri și bătrâni deopotrivă pot profita de numeroasele evenimente propuse în regiunea pariziană pentru a-și crea amintiri care vor dura o viață întreagă.
Este, de asemenea, o ocazie de a descoperi sublimele creații festive ale patiserilor noștri și ale brigăzilor lor la unele dintre cele mai frumoase adrese din capitală! Și Café de la Paix, o instituție pariziană emblematică, se alătură spiritului festiv, dezvăluind nu numai cabana sa gastronomică, ci și un buștean Yule delicios de drăguț care vă va duce literalmente înapoi în copilărie.
Echipa Café de la Paix a creat un buștean trompe l'oeil care înfățișează un ursuleț de pluș înconjurat de cadouri, toate realizate din ciocolată și așezate pe un buștean acoperit de zăpadă, pe scoarța căruia este imprimată emblema adresei. Este o creație care aduce un omagiu copilăriei, cu un aspect ușor vintage care amintește de farmecul unui Crăciun de modă veche. O mică surpriză este ascunsă în interiorul ursulețului sub stratul de ciocolată cu lapte și Blond Dulcey, cu bile crocante din trei ciocolate (Blond Dulcey, ciocolată neagră și ciocolată albă). Acestea pot fi folosite pentru a adăuga o notă suplimentară de crocant diferitelor porții.
Și dacă tot suntem la subiect, ce găsim în această creație regresivă? Ei bine, aromele copilăriei! Cu acest buștean, Le Café de la Paix a reușit să reunească generațiile, oferind suficient deliciu pentru a fi savurat de tineri și bătrâni deopotrivă, păstrând în același timp o notă ușoară pentru a se potrivi adulților mai puțin îndrăgostiți de dulce.
Sub o spumă de vanilie Madacasgar organică, aerisită și ușor îndulcită, se află o cremă de nuci pecan, cu cantitatea potrivită de caramel în unt sărat pentru a adăuga note reconfortante fără a îngreuna totul, și un strat de praline feuillantine cu nuci pecan caramelizate pentru a adăuga crocant, toate așezate pe un biscuit de vanilie. Ansamblul este bine echilibrat și reprezintă o opțiune bună pentru a oferi oaspeților un buștean care îi va surprinde prin farmecul său estetic, fiind în același timp susceptibil de a mulțumi cât mai multe persoane. Ca bonus, micile cadouri de ciocolată pot fi servite cu cafea la sfârșitul mesei.
Acest Yule Log pentru 6-8 persoane costă 85 de euro și poate fi comandat cu cel puțin 48 de ore în avans la Café de la Paix în perioada 16-31 decembrie 2024.
Date și orar
De 16 decembrie 2024, La 31 decembrie 2024,
Loc
Café de la Paix
5 Place de l'Opéra
75009 Paris 9
Prețuri
Buche 6/8 personnes à pré-commander 48h avant : €85
Site-ul oficial
www.cafedelapaix.fr
