Ресторан, которому уже 10 лет, в Париже- редкость и хороший знак. В столице все происходит очень быстро, и рестораны обычно живут от 2 до 5 лет, прежде чем прекратить свою деятельность - из-за отсутствия клиентов, ресурсов или креативности. Поэтому мы с нескрываемым удовольствием открываем Distrito Francés, спустя 10 лет после всех остальных.
Distrito Francés - это очаровательный мексиканский ресторан в районе Страсбург-Сен-Дени - есть также второй адрес в районе Марэ.
Начиная с традиционной обстановки и декора Эрве Лабарра, напоминающего мексиканскую асиенду, и трех зон: большой table d'hôtes для компаний друзей, маленькие, более интимные столики, а наверху - мексиканский будуар , который можно полностью приватизировать для более оживленных вечеров.
На кухне ресторатор Дэйви ЭнДжи обратился к мексиканскому шеф-повару Хуану Мануэлю Леону, чтобы создать меню, которое будет одновременно классическим и современным, мексиканским, но с азиатским, африканским и французским влиянием.
В основе всего этого лежат хорошо проверенные продукты, такие как перец хабанеро из городской теплицы Plantation Paris, ремесленные тортильи от Torti'art в Лоте или черные бобы с фермы Terres du Pays d'Othe. Такое же внимание уделяется великим винам Латинской Америки: винам из Чили, Аргентины и Мексики, а также мезкалю, у которого есть свой собственный погреб.
Здесь есть что открыть для себя в плане жидкостей, а для любителей коктейлей Distrito Francés предлагает коктейли по бокалам (€10-€12)... или по кувшинам (€32-€34)! Это идеальный способ запить большой ужин!
Вы можете сделать то же самое с большим количеством закусок и основных блюд, которые предлагаются в маленьком, среднем или большом размере, в зависимости от количества гостей или размера вашего аппетита. Например, очень озорные кесадильи (€5,20 за 4, €8,80 за 8, €15,60 за 16), посыпанные сыром, или гуакамоле с тотопос (более хрустящие и тонкие чипсы, чем тортильи; €5,60 за маленькую, €9,20 за среднюю, €15,60 за большую).
Для буррито нет выбора размера, и не зря: этот просто XXL (€13,20). Наш фаворит - буррито с говядиной birria, приготовленной на медленном огне в течение 5 часов, которое напоминает banh mi благодаря хрустящей тертой моркови. В нем также присутствует смесь двух плавленых сыров, эмульсия из халапеньоса, фрихолес и сыр фета. По-настоящему конкурентоспособный буррито.
Ассортимент тако говорит сам за себя, каждый из них сильно отличается от другого. Заплатите 12,60 евро за трио или 14,60 евро за 4 тако, приготовленных в мягких ракушках (наш любимый вариант). Выбирайте тако из говядины birria с адобо и апельсиновым маринадом, тако из курицы al pastor с ломтиком поджаренного ананаса, тако из свинины с домашним моле из секретных специй и чили, а также вегетарианское тако из сладкого картофеля с чоризо. Совет: попробуйте их все!
Местонахождение
Район Франсез
10 Rue du Faubourg Saint-Martin
75010 Paris 10
Официальный сайт
distritofrances.fr
