Pâtisserie Ginko, ktorá sa nachádza vo výšinách Buttes-Chaumont, predstavuje svoje galettes des rois na rok 2025. Šéfkuchári Sayo Yamagata a Othman El Ouraoui ponúkajú dva výtvory: vynovenú klasickú frangipanovú galetu a odvážnu mramorovú mandľovo-čiernu sezamovú galetu, ktorá bude k dispozícii od 4. januára 2025.