Ak ste fanúšikom japonskej kultúry, vydajte sa do 3. obvodu hlavného mesta a otvorte dvere OGATA Paris. Po dvoch rokoch práce sa toto nádherné miesto venované japonskému umeniu bývania konečne odhaľuje širokej verejnosti. OGATA Paris, ktorá sa nachádza v kaštieli zo 17. storočia, má za cieľ oslniť všetky naše zmysly sabō, pozostávajúce z čajovne, reštaurácie, intímneho baru, dielne, obchodu venovaného wagashi (tradičné japonské pečivo) a umeleckej galérie, ktoré sa rozprestierajú na ploche 800 m².
OGATA Paris, ktorú navrhol interiérový architekt a dizajnér Shinichiro Ogata, nás vtiahne dojaponského umenia žiť, postaveného na 5 pilieroch: čaj, kuchyňa, remeslá, pohostinnosť a kultúra. Rafinované, minimalistické prostredie s tlmenou zenovou atmosférou je úžasnou pozvánkou na relaxáciu. Tu sme skutočne na to, aby sme si našli čas, čo je v srdci Paríža vzácne a veľmi príjemné.
Na prízemí môžete objaviť stolovanie vdielni a prepadnúť funkčnému riadu z ušľachtilých materiálov, ktoré sú zároveň udržateľné - dobrá správa pre Parížanov, ktorí sa čoraz viac zaujímajú o otázky životného prostredia. Toto náčinie, ktoré navrhol Shinichiro Ogata, je ukážkou japonského remeselného majstrovstva; remeselníkov, ktorí používajú techniky predkov na vytváranie predmetov so súčasnými tvarmi.
Neďaleko sa nachádza butik-dielňa, ktorá ponúka výnimočné čaje, vzácne a rozmanité, čerstvo pražené čajovým majstrom špeciálne privezeným z Japonska. Je tu aj obchod s wagashi, lahodným japonským pečivom: honwarabi, ichigo mochi, mame daifuku, sobanomi okoshi... A pre milovníkov čaju sa vyberte do suterénu, kde si môžete vychutnať sabó a jeho zenovú zónu a objaviť mnoho druhov čaju vybraných podľa ročného obdobia (Hojicha, sencha) prostredníctvom znovuobnoveného čajového obradu.
V reštaurácii na 1. poschodí ponúka OGATA Paris kulinársky zážitok, ktorý si vychutnáte všetkými piatimi zmyslami. Jedlá sú tu navrhnuté tak, aby moderným spôsobom interpretovali japonské rodinné a regionálne jedlá. Obedové menu? Predjedlo z žeruchy, pečenej kačice, japonskej tekvice, fialovej mrkvy, fúzatého sashimi... Čo ďalej? Dokonale uvarený a ochutený kráľovský morský vlk, zaliaty maslovou a sójovou omáčkou a podávaný s nakladanými uhorkami. Na záver chutný blancmange s príchuťou kokosu a matcha. A keďže hlavnou témou reštaurácie je čaj, ku každému jedlu sa podáva čaj, napríklad čaj varený za studena na predjedlo a pečený čaj na dezert.
Na 1. poschodíOGATA Paris sa nachádza aj intímny bar. Tu si môžete vychutnať koktaily založené na piatich základných chutiach: pikantnej, kyslej, horkej, slanej a sladkej.
A napokon, na medziposchodí sa čoskoro otvorí umelecká galéria s dielami z rôznych umeleckých oblastí.
Od ochutnávky čaju po spoločné vychutnávanie chutného jedla, od používania príboru po estetické hodnotenie a intelektuálne úvahy... OGATA Paris nenechá nikoho ľahostajným.
Keď už hovoríme o jej zakladateľovi, Shinichiro Ogata je známy svojimi mnohými projektmi v oblasti architektúry, dizajnu (interiérového a produktového) a grafiky, a to v tak rozmanitých oblastiach, ako sú reštaurácie, hotely a múzeá. Prostredníctvom OGATA Paris sa dizajnér snaží sprostredkovať nehmotnú, zmyslovú stránku Japonska. OGATA Paris je prvým miestom svojho druhu na svete, ktoré spája päť oblastí odbornosti na jednom mieste. A prečo ste si vybrali práve Paríž, pýtate sa? Jednoducho preto, že francúzske hlavné mesto je podľa Shinichira Ogatu"centrom kultúrneho sveta"!
Zneužívanie alkoholu je nebezpečné pre vaše zdravie. Pite s mierou.
Miesto
Ogata Paris
16 Rue Debelleyme
75003 Paris 3
Oficiálna stránka
ogata.com
Rezervácia
ogata.com
Viac informácií
Otváracie hodiny: od stredy do nedele od 11.00 do polnoci
