Chaïmaa Lemoine, absolventka prestížnej školy École Ferrandi, ktorú vyučovali Philippe Conticini a Johanna Le Pape, sa teraz vznáša na vlastnej vlne kreatívneho cukrárstva. V októbri 2024 otvorila Ganache, priestor, ktorý je rovnako gurmánsky ako kreatívny a v ktorom si môžete kúpiť jej vlajkové zákusky, ako napríklad Paris-Brest, alebo sezónne výrobky(Yule logs, galettes des rois atď.), ale aj zúčastniť sa na cukrárskom workshope. Každú stredu sa môžu staršie deti zúčastniť na cukrárskej dielni, zatiaľ čo v sobotu sú na rade dospelí!
Tu sú žiaci ešte ďaleko od toho, aby prekonali majstra (alebo skôr majsterku), ale všetci sa tu učia základom cukrárskej výroby, tohto vznešeného umenia pôžitkárstva. V stredu sa tu deti (v sprievode rodičov) počas dvoch hodín učia vyrábať koláčiky, bábovky, torty... A ďalšie dobroty na desiatu. V sobotu si staršie deti môžu vyskúšať prácu s babkou, makrónkami, entremetmi a fliačikmi. Ceny týchto cukrárskych workshopov sa začínajú od 80 EUR.
Sušienkový workshop - rodičia a deti
Vianočný špeciál - rodičia a deti
Workshop Yule log - dospelí
Workshop makrónky - dospelí
Workshop o zbieraní sušienok - dospelí
Brioškový workshop - dospelí
Sezónny koláčový workshop - dospelí
Workshop zbierania choux - dospelí
Valentínsky workshop - dospelí
Ganache je skrátka miestom, kde si môžete vyzdvihnúť zákusky Chaïmaa Lemoine (vyrábané na objednávku, kontaktovať tím môžete telefonicky alebo na webovej stránke), zúčastniť sa na workshopoch výroby zákuskov pre rodičov a deti alebo dospelých a tiež priamo vidieť, ako sa zákusky predávajú, pretože šéfkuchár bude počas niektorých víkendov prítomný a ponúkne zákazníkom možnosť prispôsobiť si svoje zákusky (s polevami).
Miesto
Ganache na pečivo
92 Rue Jean Jaurès
92800 Puteaux
Ceny
A partir de (cours de pâtisserie) : €80
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.ganache-patisserie.fr
