Zväz pekárov Veľkého Paríža každoročne udeľuje cenu, ktorá priťahuje veľkú pozornosť: trofej za najlepší mandľový koláč roka.
Kto teda vyhral 37. ročník tejto súťaže? Prvú cenu za najlepšiu 2025 mandľovú galette des rois vo Veľkom Paríži získala spoločnosť La Fabrique aux gourmandises. Tento slávny gurmánsky dom sa nachádza v 14. obvode hlavného mesta. Ocenenú mandľovú galetu z La Fabrique aux gourmandises pripravil Lionel Bonnamy. Veľké víťazstvo tohto remeselného pekára, ktorý už získal prestížny titul v roku 2021!
Hneď za ním sa umiestnil Sébastien Mauvieux z Maison Mauvieux v 18. parížskom obvode. Na treťom mieste skončil Elio Chaya z Boulangerie Bleue v Rueil-Malmaison v departemente Hauts-de-Seine.
Celkovo 165 mandľových galiet, ktoré vyrobili remeselníci v Paríži, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis a Val-de-Marne, ochutnala 4. decembra porota zložená zo 70 odborníkov a gastronómov. Hodnotilo sa ich pečenie, zdobenie, lístkové cesto a spôsob, akým sa držia na reze. Z 10 kandidátov ocenených na slávnostnom odovzdávaní cien sa v tomto rebríčku 2025 umiestnilo 5 parížskych pekární a cukrární!
Gratulujeme víťazovi a všetkým účastníkom! Všetky tieto mandľové koláče budú k dispozícii od januára 2025 v každej z víťazných pekární.
Dátumy a rozvrh
Z 1. január 2025 Na 31. január 2025
Odporúčaný vek
Pre všetkých
Oficiálna stránka
www.boulangersdugrandparis.com
