Reštaurácia Thaï Moom Mam s moderným dizajnom a jemným osvetlením vás pozýva vychutnať si bohatstvo thajskej kuchyne v príjemnom a útulnom prostredí.
Moom Mam sa nachádza na rohu ulíc Mogador a Joubert, vo štvrti Grands Magasins vrátane Galeries Lafayette Hausmann, a vracia sa k veľkým klasickým thajským jedlám. V čase obeda je reštaurácia často plne obsadená klientelou obchodníkov a mnohých kancelárií v tejto oblasti. Večer je atmosféra uvoľnenejšia a romantickejšia.
V jedálni sa o vašu zábavu postará 100 % thajský personál. Na čele jej brigády je šéfkuchár Aoy Suksutthi.
Šéfkuchárka to všetko začala v Thajsku, krajine svojho pôvodu, so svojou babičkou, od ktorej si uchovala spomienky na tradičnú kuchyňu. Predtým, ako sa stala šéfkuchárkou v reštaurácii MOOM MAM, absolvovala Aoy v Thajsku školenia v reštauráciách ocenených michelinskými hviezdičkami. Prostredníctvom starostlivo vybraných receptov ponúka škálu pikantných, sladkých a korenistých chutí, ktoré vyhovujú parížskym aj medzinárodným zákazníkom.
Silvestrovské menu v Moom Mam
Silvestrovské degustačné menu 2025(Podáva sa s večerou 31. decembra 2024)
225 € / os.
Amuse-bouche Návrh šéfkucháraPrvý chod Grapefruitový šalát, langusta, omáčka Prik PaoDruhý chod Carpaccio z mušlí, kaviár,omáčka"Yum Saab" s príchuťou limetky, citrónová trávaTretí chod Kúsky z homára, čierna hľuzovka,zabalené v závoji z ryže,
vyprážané a podávané chrumkavéPrvý chod Grilovaný modrý homár,jemne korenený cesnakom a korením, chrumkavá zeleninaDruhý chod Jahňací štvorec a plancha,jemná kari omáčka Massaman, škorica a kešu orieškyDezert Ryžový puding s čerstvým mangom,mangové lupienky
Dátumy a rozvrh
Ten 31. december 2024
Miesto
Moom Mam
13 Rue de Mogador
75009 Paris 9
Ceny
Menu Réveillon : €225
Oficiálna stránka
www.moommam.fr
Rezervácia
www.moommam.fr
