Chandeleur je odličen čas, da doma preizkusite nekaj novih receptov za palačinke , s katerimi boste razveselili svojo drago, sostanovalca, otroke ali celo sebe!
Če še nikoli niste pripravili palačink iz ajdove moke, si oglejte recept kuharskega mojstra Nolwena Correja, ki je korak za korakom razložen spodaj!
* * *
Recept Nolwenn Corre za palačinke iz ajdove moke
Sestavine :
Ajdova moka 500gr
Moka T55 50gr
Groba sol 1 ščepec
Celo jajce 1 kos
Olje 1 žlica
Voda 1 L
Priprava :
V skledo dajte ajdovo moko, moko T55, 1 ščepec grobe soli, eno celo jajce in 1 žlico olja.
Premešaj, nato pa med mešanjem po malem dodaj vodo (vode lahko dodaš več, odvisno od tega, kako dobro znaš uporabljati ponev za palačinke ali ponev za cvrtje).
V ponvi za palačinke segrejte malo masla in nanj položite zajemalko testa.
Palačinke na obeh straneh zlato rjavo popečemo.
Palačinke med delom odložite na krožnik.
Nasvet:
Palačinke začinite z oljem, kot je lešnikovo, orehovo, sezamovo itd.
Če se litoželezna rešetka prijema, naredite omleto na ponvi za palačinke (billig) iz 1 rumenjaka in 1 žlice olja.
* * *















