Carl Marletti, slaščičarna, ki jo morate poskusiti v Latinski četrti

Če ste nori na sladice, te pariške slaščičarne ne smete zamuditi. Odpravite se v Latinsko četrt in odkrijte slastne kreacije kuharskega mojstra Carla Marlettija. V tem treznem, a elegantnem hramu dobre hrane so slaščice privlačne in izbira je zapletena.

Toda ko vstopite v svet Carla Marlettija, ne pričakujte déjà-vu. Tu se po zaslugi strokovnega znanja kuharja, ki je delal na nekaterih najprestižnejših naslovih prestolnice, od Maison Lenôtre do legendarne kavarne Café de la Paix, ponovno vračajo k največjim klasikam francoske slaščičarne. Rezultat je izkušnja, polna okusov in prepletanja tekstur, ki dobesedno zasvoji.

Med obveznimi jedmi restavracije je malinova torta, prekrita s tanko plastjo marcipana, ki osveži brbončice z eksplozijo sladkosti in sadnih okusov. Prav tako ne smete zamuditi mille-feuille, Mont-Blanc in Paris-Brest Carla Marlettija.

• Preberite tudi
• Dobre priložnosti ta teden v Parizu in Île-de-France, od 12. do 18. januarja 2026

Vredno je obiskati tudi izvirne kreacije slaščičarja. Naše najljubše? Zelo gurmanski Carioca, narejen iz kokosovega kruha, kavne kreme, sredice iz arašidove praline s kokosovim mlekom in limetino emulzijo, ter Plume, kreacija, ki je tako lahka, kot pove njeno ime, in je narejena iz mehkega mandljevega biskvita, pene madagaskarske vanilije in sredice vanilijeve kreme z okusom fižola Tonka.

Carl Marletti vam lahko ponudi gurmanske kreacije, ne da bi bile težke, in lahkotno pecivo, ne da bi bilo pusto. Ravnovesje okusov je natančno uravnano, da zagotavlja izkušnjo okušanja, ki se približuje popolnosti.