V prestolnici vsako leto nastajajo nove restavracije. Nekaj je gotovo: od septembra naprej se nova sezona zelo dobro začne, saj svoja vrata gurmanom odprejo nekateri zelo dobri naslovi.
Komaj čakamo, da odkrijemo gastronomske restavracije prihodnosti, slavne kuharske mojstre, naslove, ki nas bodo navdušili ( stavimo na Michelinov vodnik za prihodnje leto), pa tudi diskretne majhne restavracije, v katerih se lahko preprosto dobro najemo - to je navsezadnje vse, kar si želimo!
In lahko vam takoj povemo, da je na voljo nekaj za vsak okus in vsak proračun! Od azijskih restavracij do indijske kuhinje , od fine francoske kuhinje do vročih kuharskih mojstrov in ulične hrane- oglejte si najbolj nestrpno pričakovane restavracije v Parizu letos septembra.
V dveh poletnih mesecih smo za vas pripravili pregled restavracij, ki jih po vrnitvi z dopusta ne smete zamuditi, ne glede na to, ali se bodo kmalu odprle ali pa so jih že skrivoma odprli. Spremljajte napovednik novih velikih restavracij v Parizu to jesen!
Le Petit Bouillon de la gare d'Asnières-sur-Seine se razkrije, fotografije in test
Prvi Bouillon v departmaju Hauts-de-Seine je odprl svoja vrata v Asnières-sur-Seine, tik ob železniški postaji Hauts-de-Seine. Ta nova lokacija bo navdušila gurmane, ki iščejo tradicionalne francoske jedi po dostopnih cenah in jim ne bo več treba prečkati celega Pariza, da bi jih našli. Preizkusili smo jo in vam povemo vse. [Preberi več]
Nobisan, odlična japonska restavracija, specializirana za nežne temaki v Marais
Po handrollu se restavrator Thomas Moreau loteva še enega totema japonske kuhinje, temakija, v restavraciji Nobisan v Marais. Ta plemenita restavracija je z veliko fineso dosegla velik uspeh. [Preberi več]
Mumbai Café, druga izvrstna indijska restavracija Tandoor Club po Delhi Bazaar
In dva za Tandoor Club, ki je po odličnem Delhi Bazaarju odprl Mumbai Café in ponovno zadel v polno. [Preberi več]
Japonska streha v Parizu: Aqua Kyoto na Elizejskih poljanah
Aqua Kyoto predstavlja novo strešno restavracijo na Elizejskih poljanah. Odpravili smo se na številko 26 na najlepši aveniji na svetu, da bi odkrili ta čudovit naslov s teraso, ki gleda na Eifflov stolp, na eni strani pa na Triumfalni lok, na drugi pa na Grand Palais. To je kraj, ki vam bo všeč. Popeljali vas bomo na odkrivalni izlet! [Preberi več]
Les Indécises, kavarna in restavracija iz 60. let prejšnjega stoletja v 11. okrožju zaživi novo življenje
Kavarna in restavracija Les Indécises, ki je bila v središču 11. okrožja odprta v 60. letih prejšnjega stoletja, pod vodstvom kuharja in restavratorja Nicolasa Schwerija ponovno zaživi. V najčistejši pariški tradiciji! [Preberi več]
Panurge, buržoazna kuhinja v najčistejši tradiciji chefa Jasona Gouzyja
Kuharski mojster Jason Gouzy je namesto svoje restavracije Pantagruel, ki je bila deležna zvezdic, odprl novo restavracijo Panurge. V njej ponuja meščansko kuhinjo, pripravljeno v skladu s pravili umetnosti. [Preberi več]
Comptoir Lazu chefa Rémija Lazurowicza, navdihnjene jedi, vrhunska vina in vzdušje 80. let
In to sta dva za chefa Rémija Lazurowicza, ki je odprl restavracijo Comptoir Lazu nasproti svojega prvega naslova Lazu. Restavracija z dekoracijo iz 80. let v okrožju Pigalle, kjer lahko uživate v cenovno ugodnem meniju za kosilo in majhnih krožnikih, ki si jih lahko delite zvečer! [Preberi več]
Envie le Banquet, slasten samopostrežni bife Eloija Spinnlerja v Parizu
Kuharski mojster Eloi Spinnler predstavlja svojo tretjo restavracijo: samopostrežni (in kakovosten!) bife v okrožju Haut-Marais. Nova restavracija z imenom Envie le Banquet združuje dober okus, privlačne cene in raznolikost. Za vsakogar nekaj! [Preberi več]
Prunier, najstarejša restavracija s kaviarjem, z legendarnim pročeljem v slogu art deco
Leta 1924 odprto pariško restavracijo Prunier s kaviarjem, ki jo je Benjamin Patou obnovil v njenem nekdanjem sijaju, je opremil z veličastnim dekorjem v slogu art deco. [Preberi več]
Babi, vinski bar v okrožju Sentier, ki je križanec med bistrojem in avtorsko mizo
Babi je vinoteka, ki se igra z žanri. Restavracija, ki sta jo odprla Jérémie Taché in Néo Guerin, je na pol poti med bistrojem in avtorsko mizo in želi združiti dober bowling in dobro hrano. [Preberi več]
Cherry, italijansko-ameriška restavracija v Saint-Germain-des-Prés
Italijansko-ameriška poroka je v Parizu trenutno v modi, kar dokazuje tudi Cherry, nova restavracija, ki se je pravkar odprla v Saint-Germain-des-Prés. [Preberi več]
Le Cercle, nova cenovno ugodna restavracija Thierryja Marxa v hotelu Hôtel de la Grande Loge de France
Kuharski mojster Thierry Marx je pravkar odprl novo cenovno ugodno restavracijo Le Cercle v hotelu Hôtel de la Grande Loge de France, sedežu prostozidarstva v Parizu. [Preberi več]
Rencontre, restavracija z efemernimi rezidencami, povezanimi z umetniškimi deli na steni
Restavracija Rencontre na stičišču kulinarike in umetnosti vabi nadarjene kuharje, da v času začasnih rezidenc ustvarijo jedi, ki so povezane z umetniškimi deli, razstavljenimi na stenah. [Preberi več]
Vivide, druga 100-odstotno rastlinska restavracija dua, ki je nastala za (čudovito) restavracijo Pristine
Michelle Primc in Jérémy Grosdidier predstavljata svoj drugi projekt po Pristine: Vivide v četrti Pigalle. Nov naslov, ki zelenjavo ponovno postavlja v središče pozornosti. [Preberi več]
Cassaro's, italijanska restavracija iz 50. let v središču Saint-Germain-des-Prés
Italijanska restavracija Cassaro's, ki prihaja iz 50. let prejšnjega stoletja, zlate dobe La Dolce Vita, se v Saint-Germain-des-Prés ponaša s svojimi najboljšimi lastnostmi. [Preberi več]
Fundacija v 8. nadstropju odpre bistronomsko restavracijo
Po svoji braseriji La Fondation predstavlja svojo drugo restavracijo v 8. nadstropju v 17. okrožju. Od 10. septembra 2025 nas v Les Batignolles čakajo čudovit razgled, bistronomska kuhinja chefa Thomasa Rossija in čudovita terasa. [Preberi več]
Albufera La Table de José Dantas, sredozemska restavracija v Boulogne-Billancourtu
Mladi kuharski mojster José Dantas, ki izhaja iz galaksije Émile Cotte, odpira svojo prvo restavracijo. Restavracija se imenuje Albufera in se nahaja v Boulogne-Billancourtu (92). [Preberi več]
Shuzo, izakaya z japonskimi in kolumbijskimi okusi, zelo priljubljena
Poletite na Japonsko prek Kolumbije v Shuzo, novo izakayo v 11. okrožju, ki je bila za nas pravi coup de coeur, tako v človeškem kot kulinaričnem smislu. [Preberi več]
L'Arrêt, prva francoska restavracija ameriške kuharske mojstrice Mashame Bailey v Parizu
Ameriška kuharska mojstrica Mashama Bailey odpira svojo prvo restavracijo v Franciji, in sicer v 7. pariškem okrožju, kjer bo septembra odprla restavracijo L'Arrêt. [Preberi več]
Gourou, tradicionalni indijski bazar v Parizu
Indijska restavracija Gourou s tradicionalnim videzom bazarja bo prihodnjo jesen odprla svoja vrata v Parizu. [Preberi več]
Le Pompon, praznična restavracija v središču palače Brongniart
Laurent de Gourcuff bo v palači Palais Brongniart odprl praznično restavracijo Le Pompon, ki bo odprta oktobra. [Preberi več]
Rosario, kuhar José Maria Goñi Martínez vabi Španijo k svoji mizi
Španija zvoni na vratih in vas vabi v Rosario, novo in prvo pariško restavracijo španskega kuharskega mojstra Joséja Marie Goñija Martíneza. Odprtje je načrtovano za oktober, poleg borze! [Preberi več]
Patsy, kozmopolitska restavracija v Pastorejevih copatih
Oktobra se bo znana italijanska restavracija v 9. okrožju preobrazila: Pastore bo zamenjal lastnika (ali skoraj) in postal Patsy! [Preberi več]
UNI Paris, zelo elegantna japonska restavracija chefa Akmala Anuarja
V Zlatem trikotniku se jeseni pripravlja odprtje zelo elegantne japonske restavracije: UNI Paris. [Preberi več]
Ne kličite je Datsha, kličite jo Finka!
Eksperimentalna restavracija s skritim barom, prej znana pod imenom Datsha, bo septembra 2025 postala Finka. [Preberi več]
Kimono, novi japonski bistro iz skupine Dining Rooms (Blueberry, Steam Bar, Marcello)
Skupina Dining Rooms se vrača v Saint-Germain-des-Prés z novim japonskim bistrojem Kimono, ki ponuja edinstveno specialiteto: futosobo. [Preberi več]
Mantra, francosko-malajska fusion restavracija v Mers-les-Bains v Parizu
Dvojica, ki vodi restavracijo L'Itinérance v Mers-les-Bains (80), odpira francosko-malajsko restavracijo v Parizu: Mantra. Se vidimo oktobra! [Preberi več]
Le Chou de Chanorier, nova restavracija v Yvelinesu, ki jo je uredil finalist tekmovanja Top Chef Charlie Anne
Bistrots pas Parisiens, ki nas navdušujejo s svojimi restavracijami predvsem v Hauts-de-Seine, so odprli svojo prvo restavracijo v Yvelinesu! In to ne kar tako, saj je zdaj to mesto Château Chanorier v Croissy-Sur-Seine. Presenečenje je meni, ki ga je oblikoval Charlie Anne, finalist tekmovanja Top Chef 2025. [Preberi več]
Chez Carrie, ameriška kuharica Carrie Solomon odpre restavracijo v Parizu
Ameriška kuharska mojstrica Carrie Solomon vabi v Chez Carrie, svojo prvo restavracijo z lastnim imenom, ki se bo odprla septembra v Parizu. [Preberi več]
Le Bon Bock, ustanova na Montmartru, ki združuje starinsko opremo in francosko kuhinjo
Podjetje Le Bon Bock pod vodstvom Benjamina Moréela in Christopha Précheza zaživi novo življenje. Ta ustanova na Butte Montmartre želi s svojo tradicionalno francosko kuhinjo, slastnim staromodnim dekorjem in klavirskim barom, skritim v zadnjem prostoru, (ponovno) privabiti stranke, tako turiste kot domačine. [Preberi več]
Central Chapelle, nova kulturna, glasbena in kulinarična točka v središču Adidas Arene
Central Chapelle je nov prostor za kulturo, glasbo in hrano, ki bo jeseni 2025 odprl svoja vrata v središču Adidas Arene. [Preberi več]
Gastronomska restavracija Maison Ruggieri postane Héritages in bo kmalu ponovno odprta
Gurmanska restavracija Maison Ruggieri, ki je bila leta 2024 okronana z dvema zvezdicama, bo kmalu ponovno odprta in se bo preimenovala v Héritages. [Preberi več]
Mischief, kuharica Erica Paredes, odpira drugo restavracijo v Parizu
Kuharska mojstrica Erica Paredes po restavraciji Reyna odpira svojo drugo restavracijo v Parizu, imenovano Mischief. [Preberi več]
Sushi Hanada, kuhar Masayoshi Hanada odpira svojo restavracijo v Parizu
Dobra novica za ljubitelje japonske kuhinje: kuhar Masayoshi Hanada namerava poleti 2025 v Parizu odpreti svojo restavracijo. [Preberi več]
Kuharski mojster Yotam Ottolenghi odpira restavracijo v Parizu
Anglo-izraelski kuhar Yotam Ottolenghi prvič prihaja v Pariz, kjer bo spomladi 2025 odprl restavracijo. [Preberi več]
Bigoudi, (zelo) visoka streha restavracije Brasseries à la Mode na Trocaderu
Bigoudi je (zelo) visoka strešna restavracija podjetja Brasseries à la Mode, ki bo odprta junija prihodnje leto v bližini trga Trocadéro. [Preberi več]
Legendarna koncertna dvorana Bus Palladium postane butični hotel s petimi zvezdicami
Legendarno koncertno prizorišče Bus Palladium se bo septembra 2025 spremenilo v butični hotel s petimi zvezdicami. [Preberi več]
Čaka nas nekaj odličnih odkritij in veliko zanimivega v prihodnjih tednih!
