Ali poznate hrano za dušo? Izraz se je prvič pojavil v šestdesetih letih prejšnjega stoletja, ko se je beseda "soul" pogosto uporabljala za afroameriško kulturo. Vendar pa izvor duhovne hrane sega veliko dlje. To tradicionalno, priljubljeno, družinsko kuhinjo, ki izvira z juga Združenih držav, zlasti iz Louisiane in mest, kot je New Orleans, so konec 17. stoletja v Ameriko prinesli črnski sužnji skupaj z jedmi iz zahodne Afrike, kot sta sirek in okra.
Pod vplivomzahodnoafriških jedi soul food vključuje tudi elemente južnoameriške kuhinje, kot so koruza, fižol, sladki krompir, svinjina in piščanec. Med jedmi, ki jih morate poskusiti, ne smete izpustiti slavnega ocvrtega piščanca in vaflja, koščka ocvrtega piščanca na sladkem vaflju in prelitega z javorjevim sirupom, ali jambalaye, louisianske specialitete iz riža, piščanca, kozic in kajenskega popra.
Čeprav jo včasih kritizirajo zaradi vpliva na zdravje, saj vsebuje veliko nasičenih maščob, soli in sladkorja, soul food ostaja kulturni ponos Afroameričanov in velikodušna kuhinja z bogato zgodovino, ki jo lahko uživate tudi v Parizu.
Tukaj so najboljši kraji, kjer lahko poskusite soul food v Parizu, in najboljši kraji, kjer lahko v prestolnici jeste ocvrtega piščanca , simbol soul food!
Chick'n Lover, tempelj ocvrtega piščanca!
Chick'n Lover je povsem nova restavracija s hitro prehrano na ulici Rue du Faubourg Montmartre v 9. okrožju Pariza. Gre za restavracijo z ulično prehrano s halal piščancem, kjer je vse domače, od omak do začinjenih in ne začinjenih piščančjih hlebčkov, ne smemo pa pozabiti niti na pečen sendvič s piščancem. [Preberi več]
Kuti, brezplačna in velikodušna panafriška restavracija v Strasbourgu Saint-Denis
Od Gane do Nigerije in Senegala Kuti v Strasbourgu Saint-Denis razkriva svojo panafriško kuhinjo, ki je prava poslastica. [Preberi več]
Barbecue King, korejska restavracija v 15. okrožju
Barbecue King je ime korejske restavracije v 15. okrožju Pariza, kjer lahko z družino ali prijatelji uživate v bentosu, bibimbapu in mesu z žara. [Preberi več]
Jōyō, azijsko-ameriška fusion kuhinja v Opéra
Hotel Jōyō ponuja azijsko-ameriško fuzijsko kuhinjo le streljaj od Opere Garnier. [Preberi več]
MariMari, trgovina z ulično hrano, kjer lahko odkrijete korejski kimbap
MariMari je stojnica z ulično hrano, kjer lahko odkrijete kimbap, kultno korejsko ulično jed. [Preberi več]
Dogma, gurmanska restavracija z ocvrtimi piščančjimi burgerji
Dogma je nova ulična restavracija, ki v 10. pariškem okrožju ponuja okusno interpretacijo ocvrtega piščanca. Razkrivamo vam, da je to mesto bogato z ocvrtimi piščanci in raznolikimi burgerji. [Preberi več]
Label Broche: nova vroča točka z vrtljivim mesom vrhunskega kuharja Davida Gallienna v Parizu
Popeljemo vas na ogled Label Broche, slastnega francoskega roštiljarja, ki ga je zasnoval zmagovalec tekmovanja Top Chef 2020 David Gallienne in se nahaja v središču Nouvelles Tables du Gourmet v Galeries Lafayettes v Parizu. [Preberi več]
Nakatsu, odgovorna japonska restavracija z ocvrtim piščancem v 18. okrožju
Nakatsu, ki stoji visoko v 18. okrožju, je specializiran za karaage, znamenitega japonskega ocvrtega piščanca, ki ga postrežejo kot burger ali donburi. [Preberi več]
Mosugo, afriška ulična hrana in ocvrti piščančji burgerji Mory Sacko
Belih prtov in srebrnega pribora iz njegove restavracije z Michelinovo zvezdico ni več; v Mosugu Mory Sacko eksperimentira z ulično hrano in ocvrtimi piščanci. [Preberi več]
Mao Fry, tajvanska ulična hrana, ocvrt piščanec XXL in hamburgerji, za katere je treba umreti
Manjši brat restavracije Mao Dumpling Bar, Mao Fry, si pobliže ogleda še en steber kitajske ulične hrane: ocvrtega piščanca XXL s tajvanskih nočnih tržnic. [Preberi več]
Bonchon, restavracija z ocvrtim piščancem, odpira svoja vrata
Bonchon, svetovno znana veriga korejskih ocvrtih piščancev, bo 9. marca 2023 prišla v Pariz. Odpravite se v 2. okrožje in (ponovno) odkrijte najboljša piščančja krilca, ki jih je pripravil Business Insider. [Preberi več]
Baba Zulu, ameriška soul food restavracija, ki jo morate preizkusiti v Parizu
Odpravite se v Združene države na regresivno potovanje z Babo Zulu. Odpravite se v Faubourg Saint-Antoine v 11. okrožju na gurmanske jedi iz vafljev in piščanca. Ste se navdušili? Povedali vam bomo več... [Preberi več]
Nova hrana za dušo Le Maquis, tempelj afroevropske ulične hrane
New Soul Food, sloviti foodtruck, odpira "zidano" restavracijo le streljaj od kanala Saint-Martin. V restavraciji Le Maquis boste lahko uživali v afriških uličnih jedeh, ki so izvirne in naravnost navdušujoče. [Preberi več]
Ulica BKK Fry & Beer, mesto, namenjeno malezijski kuhinji in ocvrtemu piščancu
V restavraciji Street BKK Fry & Beer lahko uživate v receptih malezijske kuhinje, zlasti v jedi, ki jo obožujejo vsi: ocvrtem piščancu v blagi ali začinjeni različici. [Preberi več]
Ulična hrana v Parizu, naši nasveti za ulično hrano in dobri naslovi
Če ste gurman na poti po Parizu, vam ponujamo nekaj naslovov ulične hrane, ki vas bodo popeljali na pot! [Preberi več]
Ali naj izberemo kombinacijo ocvrtega piščanca in vaflja?
Ulična hrana v Parizu, naši nasveti za ulično hrano in dobri naslovi
