Če ste ljubitelj bistronomske fuzijske kuhinje, vas bo restavracija SHIRO s svojo grafično zelo dovršeno kuhinjo popeljala med Pariz in Tokio.
Kuharski mojster Kazunari Hara, ki ima izrazito francosko kulinarično osnovo, ustvarja iznajdljivo kuhinjo par excellence in ji dodaja japonski pridih s sestavinami, začimbami in tehnikami priprave neposredno z Japonske.
V dolgi jedilnici je velik pult, na katerem lahko sedite in uživate v kuharskih specialitetah z neposrednim pogledom na ekipo, ki kuha pred vami. Prefinjena kuhinja z dobro premišljenimi kombinacijami. V čast mu je, da dela s sezonskimi pridelki in pri tem ohranja njihov izvirni značaj.
Meni Saint Sylvestre 280 €Servirano za večerjo v torek, 31. decembra 2024Ta meni vključuje :
2 predjedi + ribe + meso + preddesert + desert Chef's Amuse-BouchePrva predjed Goveji tatarček, posebne ostrige Gillardeau št. 2,
ponzu želeDruga predjed gratiniran jastog in beli tartufRibe turbo in kraljeva rakovica,omakasabayon, tosazu, kaviar OssetraMeso Govedina Wagyu na žaru
Topinambur in črni tartuf z japonsko paello, jeguljo na žaru in WagyuomSladica Pavlova s sezamom,kokosovo kremo, ananasom, sladoledom yuzuSladica Čokoladni sufle,
rdečim fižolom,črnim tartufom in tartufovim sladoledomPariranjevina in jedi Élégance 3 verres 69€ / Prestige 4 verres 89€Upoštevajte:
Običajni meni za silvestrovo ne bo na voljo
Datumi in časovni razpored
The 31. december 2024
Mesto
Shiro
168 Boulevard Saint-Germain
75006 Paris 6
Uradno spletno mesto
restaurantshiro.fr
Rezervacije
bookings.zenchef.com
