Île-de-France: najboljša 2025 mandljeva galette des rois je v Parizu

Združenje pekov Velikega Pariza vsako leto podeli nagrado, ki pritegne veliko pozornosti: pokal za najboljšo mandljevo torto leta.

Kdo je zmagovalec 37. izdaje tega tekmovanja? Prvo nagrado za najboljšo 2025 mandljevo galette des rois v Velikem Parizu je prejela La Fabrique aux gourmandises. Ta znamenita gurmanska hiša se nahaja v 14. okrožju prestolnice. Nagrajeno mandljevo galeto iz La Fabrique aux gourmandises je pripravil Lionel Bonnamy. Velika zmaga za tega obrtnega peka, ki je prestižni naslov osvojil že leta 2021!

Tik za njim je bil Sébastien Mauvieux iz Maison Mauvieux v 18. okrožju Pariza. Na tretjem mestu je bil Elio Chaya iz Boulangerie Bleue v Rueil-Malmaison v departmaju Hauts-de-Seine.

Skupno 165 mandljevih galet, ki so jih izdelali obrtniki v Parizu, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis in Val-de-Marne, je 4. decembra poskusila žirija 70 strokovnjakov in gostincev. Ocenjevali so njihovo peko, dekoracijo, listnato testo in način rezanja. Med 10 kandidati, ki so bili nagrajeni na podelitvi nagrad, se je na tej 2025. lestvici znašlo 5 pariških pekarn in slaščičarn!

• Preberite tudi
• Val-de-Marne: kje je najboljša bageta 2024 v departmaju?
• Île-de-France: najboljša jabolčna pita za leto 2024 je v Essonnu
• Najboljši francoski čokoladni kruh 2024: zmagovalec iz regije Île-de-France

Razvrstitev najboljše 2025 mandljeve torte v Velikem Parizu

Poslovna kategorija

• 🥇LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
• 🥈SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 Pariz
• 🥉ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
• 4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 Pariz
• 5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
• 6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
• 7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Francija
• 9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 Paris
• 10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 Pariz

Kategorija vajencev

• 🥇EstevanGerard - Boulangerie Alexine
• 🥈KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
• 🥉PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

Čestitamo zmagovalcu in vsem sodelujočim! Vse te mandljeve torte bodo od januarja 2025 na voljo v vseh zmagovalnih pekarnah.