Île-de-France: den bästa mandelgaletten des rois 2025 finns i Paris

Varje år delar Greater Paris Bakers' Association ut ett pris som väcker stor uppmärksamhet: trofén för årets bästa mandelkaka.

Så vem vann den 37:e upplagan av denna tävling? 1:a priset för den bästa mandelgaletten 2025 i Storparis gick till La Fabrique aux gourmandises. Detta berömda gourmethus ligger i huvudstadens 14:e arrondissement. Den prisbelönta mandelgaletten från La Fabrique aux gourmandises gjordes av Lionel Bonnamy. En stor seger för denna hantverksbagare, som redan vann den eftertraktade titeln 2021!

Strax bakom honom kom Sébastien Mauvieux från Maison Mauvieux i Paris 18:e arrondissement. Slutligen kom Elio Chaya från Boulangerie Bleue i Rueil-Malmaison i departementet Hauts-de-Seine på tredje plats.

Totalt 165 mandelgaletter, gjorda av hantverkare i Paris, Hauts-de-Seine, Seine-Saint-Denis och Val-de-Marne, provsmakades den 4 december av en jury bestående av 70 yrkesverksamma och gastronomer. De bedömdes utifrån bakning, dekoration, smördeg och hur de höll när de skars upp. Av de 10 kandidater som belönades vid prisutdelningen finns 5 parisiska bagerier och konditorier med i denna ranking 2025!

• Läs också
• Val-de-Marne: var finns den bästa 2024 baguetten i departementet?
• Île-de-France: den bästa äppelpajen 2024 finns i Essonne
• Frankrikes bästa chokladbröd 2024: en bagare från regionen Île-de-France koras till vinnare

Ranking av den bästa mandelkakan 2025 i Greater Paris

Företagskategori

• 🥇LionelBonnamy - La Fabrique aux Gourmandises / 82 rue de l'Amiral Mouchez, 75014 Paris
• 🥈SébastienMauvieux - Maison Mauvieux / 59, rue d'Orsel, 75018 Paris
• 🥉ElioChaya - La boulangerie bleue de Elio & Franck / 1 rue Paul Vaillant Couturier, 92500 Rueil-Malmaison
• 4e. Jean-Philippe Lardeux - Maison Lardeux / 63 rue Caulaincourt, 75018 Paris
• 5e. Frédéric Antunes - Boulangerie Fred / 8 avenue du Château, 94300 Vincennes
• 6e. Thierry Maillard - La Maillardise / 11 rue Voltaire, 92300 Levallois-Perret
• 7e. Ludovic Lherault - Maison Lherault / 81 rue Mirabeau, 92160 Antony
• 8e. Dimytra Charles Etienne - Maison Charles Etienne / 44 Grande Rue Charles de Gaulle, 92600 Asnières-sur-Seine, Frankrike
• 9e. Souad Idrenmouche - Boulangerie Yacine / 24 place de la Nation, 75012 Paris
• 10e. Yuki Hayato - Pâtisserie Rayonnance / 17 rue de Maubeuge, 75009 Paris

Lärlingskategori

• 🥇EstevanGerard - Boulangerie Alexine
• 🥈KathleenRodrigues Da Silva - Boulangerie Laurent B
• 🥉PaulineOrthwein - Boulangerie Isaac

Grattis till vinnaren och alla deltagare! Alla dessa mandelkakor kommer att finnas tillgängliga från januari 2025 i vart och ett av de vinnande bagerierna.