l'Atelier Giardino har varit öppet i nästan ett år i Batignolles och erbjuder läckra veganska bakverk genom click&collect eller leverans, och planerar att öppna en butik i Paris snart. Under tiden kan du ta del av de små godbitarna som skapats av konditorn Matteo Deiana och unna dig en vegansk version, särskilt för högtiden, med två fantastiska Yule logs, en med hasselnötter och den andra med citrusfrukter!
De två loggarna,"Forêt Noisette" och"Jardin d'Hiver", är laktosfria, äggfria och till och med glutenfria och finns i format för 4 personer för 32 euro och 6 personer för 48 euro. Vi fick smaka på den första, som är till 100 % inriktad på nötter, med hasselnötter i alla led, från kexet till moussen! Den sistnämnda är mycket närvarande hela tiden, men den karamelliserade crunchen och pralininsatsen ger textur och kompenserar för dess rikedom och krämighet.
Den flytande hasselnötspralinen i mitten är en riktig explosion av smak och njutning, med en överraskande kornig konsistens som vi sent kommer att glömma! Loggen "Winter Garden" borde tilltala alla som gillar säsongens frukter, med citrusfrukter som får det att gnistra, tillsammans med bergamott, mandelkräm och yuzu.
Det är värt att notera att Giardinoföredrar lokala, säsongsbetonade ochekologiska produkter, både för sina desserter och för sina stockar. Det kommer garanterat att få dig att vilja prova alla kockens skapelser, året runt!
Julstockar från bagerier och konditorier i Paris 2024: Vårt urval av bra adresser
Vill du upptäcka 2024 års julstubbar från parisiska bagerier och konditorier? De bästa adresserna i Paris och Ile-de-France avslöjar sina heta skapelser för ditt festbord! [Läs mer]
Datum och tidtabeller
Av 6 december 2024 På 31 december 2024
Priser
Bûche 4 personnes : €32
Bûche 6 personnes : €48
Officiell webbplats
www.giardinoparis.com
Julstockar från bagerier och konditorier i Paris 2024: Vårt urval av bra adresser
