Fontainebleau Şatosu'nun tam kalbinde, tarihi binada, Monument Café tarafından işletilen "Les Petites Bouches de l'Empereur" restoranı yer almaktadır. Hafta boyunca açık büfe olarak, Pazar günleri ve resmi tatillerde ise yiyebildiğiniz kadar brunch olarak hizmet veren restoranın Etang aux Carpes ve pavyonuna bakan manzarasına bayılacaksınız.
