Bu etiket, Fransız (hatta Paris) mutfağından ve bistro geleneğinden geleneksel yemekleri (boeuf bourguignon, oeufs mayo, croque-monsieur, vb.) uygun fiyatlarla sunan Fransız bulyon restoranlarına eklenmelidir. Bulyon terimi genellikle restoranın adına dahil edilir.
Ayrıca, restoran şunları sunuyorsa, gerekli etiketi ekleyerek belirtin: kurbağa bacağı, salyangoz, istiridye, havyar, kaz ciğeri, pâté en croûte, mayonezli yumurta, croque-monsieur, soğan çorbası, moules-frites, steak-frites, steak tartare, coq au vin, ördek confit ve ördek göğsü, av eti, boeuf bourguignon, blanquette, choucroute, quiche lorraine, cassoulet, raclette, tartiflette, fondü, galette bretonne, crêpe, crêpes Suzette.
