Noel yemeklerimizin yıldızıdır, bazen hediyelerimizden daha çok beklediğimiz şeydir: Yule kütüğünün bin bir çeşidi vardır. Herkes için bir şey var: mascarpone veya buttercream, vanilya, çikolata, kestane, şekerlenmiş meyve... Hatta küçük süslemeler ekleyerek pastayı kişiselleştirebilirsiniz. Rönesans ve Devrim sırasında, gelenekler kütüğün... sıcak olması gerektiğini dikte ediyordu!
Yule kütüğünün tarihi Orta Çağ'a kadar uzanmaktadır. O günlerde kütük bir ağaçtan elde edilirdi: bu büyük odun kütüğü kutsaldı. Kış gündönümü sırasında, yılın en uzun gecesinde, büyük bir kütük yakılır ve üzerine yağ ya da şarap serpilirdi. Evin en yaşlı ve en genç üyeleri bu kütüğü şömineye yerleştirirdi.
Fransa'nın bazı bölgelerinde kütük Noel arifesinde yakılır ve bazenEpifani'ye kadar yanık tutulurdu. Daha sonra kütüğün külleri, eve koruma ve iyi şans getirdiğine inanılan bir sonraki yıla kadar saklanırdı.
Bu kütük yandıkça evi arındırır ve kötü ruhları uzaklaştırırdı. İnananlar için yaşamın ve yenilenmenin bir simgesiydi.
Bu ahşap kütüğün bir pastaya dönüştürülmesi ancak 1870 'lerde gerçekleşmiştir. Pastanın kökeni tam olarak bilinmemektedir: çeşitli pastacılar pastanın babasının kendileri olduğunu iddia etmektedir. Kaynağa bağlı olarak, 1834'teParis'teki Hôtel de Ville' de bir pasta şefi tarafından, 1879'da Parisli pasta şefi ve tereyağı kremasının mucidi Antoine Charadot tarafından rue de Buci'deki dükkanında, 1860'larda Lyonlu çikolatacı Félix Bonnat tarafından veya hatta 1898'de Monako Prensi Charles III'ün pasta şefi ve dondurmacısı Pierre Lacam tarafından yaratılmış olabilir.
Ayrıca, tüm bu pasta şeflerinin aynı anda, bayram sezonu için ahşap bir kütüğü taklit eden tasarımlara sahip rulo bir pasta yaratma fikrine sahip oldukları da yaygın olarak kabul edilmektedir. Başlangıçta bu pasta pandispanyadan yapılır, üzerine aromalı tereyağı kreması sürülür ve ardından rulo haline getirilirdi. Ayrıca küçük şeker veya plastik figürlerle süslenirdi.
Bu hikaye sizi acıktırdı mı? Bu yıl için Yule kütükleri seçkimize göz atın!
Île-de-France bölgesinden denenmiş ve test edilmiş lezzetli 2024 Paris Noel kütükleri
2024'ün en iyi Yule kütüklerini mi arıyorsunuz? Orijinal, rafine, sıra dışı veya uygun fiyatlı ama hepsi lezzetli, bu yılın en iyi kreasyonlarını keşfedin. En sevilen fırın ve pastanelerden büyük ev ve saraylara kadar, Paris ve Île-de-France bölgesinde 2024 Noel'i için en iyi kütükleri keşfedin! [Devamını oku]
Konuklarınızın gözlerini kamaştıracak olağanüstü Yule kütüğünü mü arıyorsunuz? İşte Paris'teki 2024 festival sezonu için en sıra dışı Noel kütükleri. Cesur, orijinal ve hatta zarif ve lüks, ailenizle paylaşmak için bu güzel Yule kütüğü seçkisini keşfedin. [Devamını oku]
Île-de-France bölgesinden denenmiş ve test edilmiş lezzetli 2024 Paris Noel kütükleri
Paris 2024'te olağanüstü Yule kütükleri, lüks oteller ve büyük markaların çılgın kreasyonları
