Paris'in yeni restoranıSphère, 2025 Yılbaşı gecesi için unutulmaz bir mutfak deneyimi vaat ediyor. Paris'in 8. bölgesinde, rue de la Boétie üzerinde yer alan ve şef Tetsuya Yoshida tarafından işletilen bu ferah ve şık tesis, zarif bir kutlama için mükemmel bir ortam sunuyor.
Tetsuya Yoshida, haute cuisine dünyasında şimdiden yankı uyandıran bir isim. Sağlam bir hukuk eğitiminin ardından Tetsuya kendini tutkuyla gastronomiye verdi. Osaka'da yeteneklerini geliştirdikten sonra Tokyo'da Les Enfants Terribles ve Les Enfants Gâtés gibi Michelin yıldızına layık görülen ünlü restoranlarda çalıştı. Kariyeri daha sonra onu Paris'e götürdü ve Les Canailles'de şef olmadan önce Esquisse'de (2 Michelin yıldızı) tugaya katıldı.
Le Sphère'in Yılbaşı Gecesi menüsü , Fransız mutfağının mükemmelliğini çağdaş Japon dokunuşlarıyla harmanlayan gerçek bir lezzet övgüsüdür.
Sphère'de Yılbaşı Gecesi 2025 menüsü 350 € / kişi(31 Aralık 2024 Salı günü akşam yemeğinde servis edilir)
Bu menü şunları içerir:
2 Başlangıç + Balık + Et + Ön tatlı + TatlıBirinci başlangıç Yarı pişmiş kaz ciğeri, düğme mantar ve karabuğday, Çıtır yaprak, elma reçeliİkinci başlangıç Mavi ıstakoz ile doldurulmuş lahana Kabuk sos, limon fındık tereyağı sabayonBalık Maymunbalığı kuyruğu ve havyar, Sırlı şalgam ve kamkat,
beurre blancEt Wagyu dana bonfile, Kudüs enginarı, fermente pancar, siyah sarımsak, siyah trüf jus Tatlıöncesi Tatlı baharatlarla haşlanmış ayva, tonka, elma şarabı ve armut tülüyle EspumaTatlı Millefeuille gibi Vanilyalı ganaj, kavrulmuş ananas ve mango, yoğun vanilyalı dondurma ve kakao suyu
Yoshida'nın felsefesi yalnızca mutfağına değil, aynı zamanda restoranın atmosferine de yansıyarak tutarlı ve sürükleyici bir mutfak deneyimi yaratıyor.
Restoranın düzenli, zen benzeri atmosferi, konukların sakin ve zarif bir ortamda yemeklerinin tadını çıkarmalarına olanak tanıyarak deneyimi tamamlar. Bu tesis, yenilik ve geleneğin gurmeleri memnun etmek için buluştuğu en iyi Paris restoranları geleneğindedir.
Sphère'de Yılbaşı Gecesi bir akşam yemeğinden çok daha fazlasıdır; Tetsuya Yoshida'nın uzmanlığının ve tutkusunun bir kanıtı olan kültürel ve gastronomik bir deneyimdir. İyi yemek sevenler ve Yeni Yıla unutulmaz bir deneyimle başlamak isteyenler için kaçırılmaması gereken bir fırsat.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
. 31 Aralık 2024
Yer
Sphère Restaurant Paris 8e
18 Rue La Boétie
75008 Paris 8
Fiyat:% s
€280
Resmi site
restaurantsphere.com
