İle
· Güncellenmiş 11 Temmuz 2018 saat 19:22
· yayınlandı 4 Nisan 2011 saat 12:48
Bilgiyi aktarmak Alain Ducasse'ın değerlerinin merkezinde yer alır ve Paris'te yeni aşçılık okulunu açmayı seçerken, bilgi birikimini daha da erişilebilir kılmak istemiştir. İyi bir bistro yemeği, bir brunch, bir sebze güveci, ekmek yapımı veya ahududu financier, Şef'in restoranlarında eğitim almış tutkulu şefler tarafından öğretilecek.
Aşçılık dersi almak ister misiniz? Ecole Alain Ducasse tarafından sunulan atölye çalışmalarıyla en iyilerden öğrenin. Herkese açık olan 16. bölgedeki bu aşçılık okulu, ister yeni başlıyor ister gastronomi sanatını mükemmelleştiriyor olun, geleneksel mutfağın kalbine dalma fırsatı sunuyor.
İsteklerinize ve bütçenize bağlı olarak aralarından seçim yapabileceğiniz çok sayıda tema vardır - aşağıya bir göz atın:
- Cuisine plein feu": 90 Avro karşılığında tek bir ürün veya yemeğe dayalı iki saatlik dersler (trüf mantarı ve havyar atölyeleri için 140 Avro). İncir ve peynirden suflelere, makaronlara ve bistro mutfağına kadar, aranızdaki en mükemmeliyetçiye bile hitap edecek son derece geniş bir yemek yelpazesi sunulmaktadır!
- "İlk ders" yemek pişirme: Konu yemek pişirmeye geldiğinde, sık sık iki sol eliniz varmış gibi mi hissediyorsunuz? Panik yapmayın, "ilk ders" kursları tam size göre! Sebzeler, güveçler, balıklar, dağ yemekleri ve brunchlar sizi yemek pişirmenin harika dünyasına sokacak temalardan sadece birkaçı.
- Çocuklar için yemek pişirme: Yemek pişirmenin tadını çıkarmak için yaş sınırı yok! Çocuklara (6 yaşından itibaren), gençlere ve hatta harika bir aile deneyimi için ebeveyn-çocuk sınıflarına yönelik derslerle küçük çocuklarınızı harika yemek pişirme ile tanıştırın.
- Mutfak 3* - Mutfak "Comme un chef": Bu son derece eksiksiz tam günlük kurslar, yine belirli bir temayı hedefleyerek tekniğinizi mükemmelleştirmenizi sağlar. 170 €'dan başlayan fiyatlarla Akdeniz mutfağı, festival yemekleri, kaz ciğeri ve hatta... Ducasse mutfağının ustası olun! Meyve suları ve soslar ya da kesme ve pişirme gibi teknik kursların yanı sıra üç günlük daldırma kursları da mevcuttur.
- Sağlıklımutfak: Sağlıklı tarifler tatsız mutfak anlamına gelmek zorunda olmadığından, suçluluk duymadan gastronomik zevk için yemeklerinize nasıl daha fazla sağlık katabileceğinizi öğrenin!
- Patisserie: Fransız gastronomisi patisserie olmadan nasıl olurdu? Bu tatlı lezzetlere adanmış kurslarla çikolata sanatını, choux hamur işlerini ve Yule kütüklerini öğrenin.
- Oenoloji: İstisnai şaraplardan tadılması gereken şaraplara ya da sadece oenoloji dünyasına basit bir girişe kadar, şarap atölyelerimiz sizi 65 ila 110 Euro arasında değişen fiyatlarla bir lezzet yolculuğuna çıkaracak.
Gördüğünüz gibi, Alain Ducasse Okulu hem yeni başlayanlar hem de uzmanlar için uygundur ve her damak zevkine hitap etmektedir! Dahası, tüm kurslar bir tadım seansı ile sona ermekte ve en kaliteli ürünler kullanılarak profesyonel mutfaklarda gerçekleştirilmektedir. Kısacası, harika bir gastronomi deneyimi.
