Amerika Birleşik Devletleri'nin geleneksel cheesecake'ini unutun ve bunun yerine Japon cheesecake'ini deneyin. Daha havadar ve çok daha az tatlı olan Japon cheesecake'i ünlü şifon keke benzer. Hokkaido adasında icat edilen bu tatlının tarifi bir sır olarak kalmaya devam ediyor ancak Parisli bir restoran, mutlaka denenmesi gereken bu tatlıyı tatmanız için sizi Yükselen Güneş Ülkesi'ne doğru bir yolculuğa çıkarmaya karar verdi. Takumi adlı bu pastane, otantik Japon cheesecake'ini sunan ilk Paris dükkânıdır. Sonuç olarak, Mayıs 2022'nin sonunda açıldığından beri birçok gurme pastaneye akın ediyor.
İçeride ne var? Pasta şefleri gözlerimizin önünde meşhur cheesecake'in yanı sıra matcha, siyah susam, çikolata, vanilya ve ahududu gibi karşı konulmaz tatlara sahip diğer tatlı spesiyaliteleri yapmakla meşgul. Ayrıca 'cheese-tart' ve Fransa'da çok iyi bildiğimiz ünlü kremalı puflardan esinlenilmiş bir Japon tatlısı olan mükemmel'cream-puff' da var. Özellikle siyah susamlı kremalı pufu çok seviyoruz!
Cheesecake'lere gelince, Takumi 'de de çeşitli tatlar var: yuzu, çikolata, matcha (şiddetle tavsiye ediyoruz) veya klasik (vanilya)... ama her seferinde damak tadımızın karıncalanması garanti! Bu cheesecake, özellikle bisküvi tabanı olmayan havadar tarifi, yuvarlak şekli ve hafifçe kızarmış kubbesi sayesinde çok şey sunuyor. Daha güçlü bir peynir aromasına sahip olanlar bunu soğuk olarak, doğrudan buzdolabından yemekten mutlu olurken, kabarık kek hayranları bunu ılık olarak tercih edecektir.
Takumi 'de ayrıca Japonların meşhur sandviçleri sandos da bulunuyor. Tamago, tavuk ya da wagyu bifteği, seçmesi en zor şey!
Son olarak, bu yaz Takumi sizi Mochi Ice konseptiyle, klasik Takumi tatlarında (çikolata, matcha, siyah susam) veya daha meyveli olanlarda (çilek, çarkıfelek meyvesi ve hindistan cevizi) buzlu mochilerle kendinizi yenilemeye davet ediyor.
Peki, Hokkaido adasına doğru yola çıkmaya hazır mısınız?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 4 Ağustos 2022
Yer
Takumi Pastanesi
29 Rue des Pyramides
75001 Paris 1
Fiyat:% s
Cream puff : €5
Cheesecake : €16
Resmi site
www.takumi-patisserie.com