Perchoir ekibi gece kuşları için yeni bir mekan açıyor. Bu kez Marais ve rue des Francs-Bourgeois'da elektrikli bir atmosfere sahip bir yemek barı olan Chéper'i keşfedeceksiniz. Ve ekip yeni projesini herhangi bir yerde değil, muhteşem kubbesinin altına taşınan efsanevi Crédit Municipal binasında kurdu.
İçecekler söz konusu olduğunda Chéper, sizi yerden kaldırmaya hazır bir miksolog ekibine güveniyor. Aviation kok teylini (levrekten cin, crème de violette, luxardo, limon), No Mames kokteylini (mezcal, tekila, limon, biber suyu, pimiento) veya Red Star kok teylini (levrekten votka, limon, bissap nane, anason) deneyin.
Yemek cephesinde şef Khelil Morin, maydanoz ve kırmızı körili ızgara maymunbalığı yanağı, yeşil harissa ile çıtır kuzu omzu ve porçini mantarı ve sebze demi-glace ile gnocchi gibi dünyanın dört bir yanından gelen yemeklerden oluşan bir menü hazırladı. Çok cazip!
Hafta sonları ise Cumartesi günleri klasik, Pazar günleri ise müzik ve mimoza eşliğinde arkadaşlarınız ve ailenizle kadeh kaldırabileceğiniz şenlikli versiyonuyla herkes için brunch. Hadi gidip bu yeni mekânı ziyaret edelim mi?
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Ondan 20 Ekim 2021
Yer
Cheper
53 Rue des Francs Bourgeois
75004 Paris 4
Resmi site
leperchoir.fr
