Harry's New York Bar, 110 yılı aşkın bir süredir Paris'in 2. bölgesindeki rue Daunou'ya hayat vermektedir. Amerikan kökenli efsanevi ve efsanevi bir kuruluş olan Harry 's Bar, Paris'teki rue Daunou'da yeniden monte edilmek üzere New York'taki Manhattan 7. Cadde'den kelimenin tam anlamıyla sökülmüştür. Avrupa'nın ilk kokteyl barlarından biri olarak kabul edilen Harry 's Bar, 26 Kasım 1911'de Işık Şehri'nde kapılarını açmıştır.
Tezgâhın arkasında ünlü İskoç barmen Harry MacElhone bulunuyor. İşletmeyi 1924 yılında devralmış, daha sonra dizginleri oğluna ve ardından torununa devretmiştir. Bugün Harry's Bar'ın başında hâlâ MacElhone ailesi bulunuyor. Büyük büyükbabası Harry (1890) gibi 16 Haziran (1988) doğumlu olan Franz-Arthur şu anda dümenin başında.
Harry's Bar, ününün kanıtı olarak, türünün gerçek klasikleri haline gelen birçok kokteylin doğmasına neden olmasıyla ünlüdür. Bunlar arasında eşsiz Bloody Mary, Side Car, Blue Lagoon ve White Lady sayılabilir.
Ancak Harry's Bar aynı zamanda pek çok sıra dışı anekdotuyla da biliniyor. Örneğin, Paris'te müşterilerine Coca-Cola sunan ilk bar olduğunu biliyor muydunuz? Amerikan geleneğini sürdüren kokteyl bar, 1933 yılında Chicago Uluslararası Sergisi'nde bu ünlü "sosisli sandviçler" için özel bir makine satın alarak Paris'teki ilk sosisli sandviçleri de servis etmiştir.
Harry's Bar o dönemde güçlü bir üne sahipti ve müdavimleri arasında moda tasarımcısı Coco Chanel, yazar Jean-Paul Sartre ve maceracı Ernest Hemingway gibi birçok ünlü vardı. Hatta işletme, Amerikalı yazarın en sevdiği tabureye onun anısına metal bir plaket yapıştırmaya karar verdi. İtalyan boksör Primo Carnera da 1950'lerde eldivenlerini işletmeye bağışlayacak kadar Harry's Bar'dan geçmiştir. Eldivenler barda gururla asılı duruyor.
1953 yılında Harry's Bar, müşterilerinin 2. Elizabeth'in Büyük Britanya'daki taç giyme törenini canlı olarak izleyebilmeleri için binasına bir televizyon kurmaya karar verdi. Ancak işletme sahibi kısa süre sonra odanın tamamen sessiz olduğunu fark etti. Daha da kötüsü, yayın sırasında kimse içki içmiyordu. Televizyonun anti-sosyal bir nesne olduğunu düşünen bar sahibi, seçim zamanına kadar televizyonu bir daha açmamaya karar verdi.
Seçimlerden bahsetmişken, Harry's Bar 1924 yılında sahte oylamayı başlatmasıyla da ünlüdür. Fikir neydi? Amerika Birleşik Devletleri'ndeki resmi oy verme gününden bir ay önce başlayan bu sistem, Paris'i ziyaret eden Amerikalıların oy kullanmasına izin veriyordu. Geçici sonuçlar düzenli olarak bar aynasında gösteriliyordu. "Saman oyu " olarak bilinen bu etkinlik bu yıl 100. yıldönümünü kutluyor! Ve Harry's Bar'daki saman oylaması güvenilirliğiyle ünlüdür. Harry's Bar, 1924'teki lansmanından bu yana sadece iki kez yanlış yaptı!
