Galerie Véro-Dodat'nın kalbinde, Louvre ve Palais Royal'e bir taş atımı mesafede, zamanın durduğu bir yer. Esnaf butikleri ve lüks mağazalar arasında yer alan Brasserie - salon de thé Le Vero-Dodat, 2023'ten beri açık olan gerçek bir gizli mücevherdir. Aynı zamanda bir restoran ve pastane olan bu çay salonu, sizi tarihi bir ortamda öğle yemeğinden çay saatine kadar gurme bir mola vermeye davet ediyor.
Kendinizi, özenle hazırlanmış Fransız mutfağının ve birinci sınıf hamur işlerinin tadını çıkarabileceğiniz, dışı korunmuş ve içi çağdaş-şık bir dönem dekoruna bırakın. Eski bir dansçı ve epicurean olan Bertrand Cazenave, lezzetli yemekler, nefis tatlılar ve bu kapalı geçidin rahat atmosferi arasında mükemmel bir uyum yaratmıştır. Robuchon mezunu Şef Filipe Domingues, her gün av eti, balık veya vejetaryen seçenekler gibi özenle seçilmiş ürünlerden oluşan zengin bir öğle yemeği menüsü sunmaktadır.
Ziyaretimiz sırasında başlangıç olarak günün Mimoza Kreması ile Kavrulmuş Pırasa ve Çipura Ceviche 'nin tadını çıkardık.
Ana yemek olarak şefin önerdiği Bourguignon de Chevreuil (geyik eti ) ve Saucisse de sanglier à l'ail des ours ( yabani sarımsak ve tatlı patates püresi ile yaban domuzu sos isi) yerel mutfağın hayranlarını memnun edeceğinden emindi.
Son olarak, evin favorilerinden bazılarının tadına baktık: elbetteOpéra ve tavsiye ettiğimiz cömert ve lezzetli Baba au rhum.
Öğleden sonra, Nicolas Berger'in çikolatası gibi olağanüstü malzemelerin geleneksel ve orijinal kreasyonları zenginleştirdiği tapas ve kaliteli hamur işleri seçkisi zamanı. Çay severler için Nunshen'in nadir seçkileri özel tadım anları sunuyor. Şarap tercih edenler için ise bir şarap garsonu yemeklere eşlik edecek 17 referansı özenle seçmiştir.
Mekan dekor açısından da hayal kırıklığına uğratmıyor. Mimar Régis Botta tarafından tasarlanan iç mekân, siyah mermer, morumsu mavi duvarlar ve yeşim yeşili rattan sandalyelerin bulunduğu cam çatılı bir terası bir araya getirerek zıtlıklar üzerine oynuyor. Véro Dodat eşsiz bir gastronomik ve estetik deneyim sunuyor.
Vero-Dodat Brasserie-Tearoom'da program:
Bu mutfak kaçamağını deneyimlemek için 19 Galerie Véro-Dodat, Paris 1er, Pazartesi-Cumartesi, 11:00 - 19:00 saatleri arasında ziyaret edebilirsiniz. Véro Dodat, ürüne asla ihanet etmeden damağı memnun edecek bir mutfak macerası vaat ediyor, iyi Paris adresleri defterinizde tutmanız gereken bir adres.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 6 Kasım 2023 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Vero Dodat
19, galerie Vero Dodat
75001 Paris 1
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
vero-dodat.fr
Daha fazla bilgi
Pazar hariç her gün sabah 11'den akşam 7'ye kadar açık
