Путівник по історичним пам'яткам ресторанного господарства

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Пруньє - століття престижу мореплавства

З 1924 року ресторан Prunier славить високу морську гастрономію в атмосфері ар-деко, поєднуючи виняткову ікру з паризькою елегантністю.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Pavillon Ledoyen, престиж Стародавнього режиму

Pavillon Ledoyen, заклад, що існує у 8-му окрузі з 1792 року, поєднує в собі паризьку історію та високу кухню. Під керівництвом Янніка Аллено цей легендарний заклад став найбільш зірковим незалежним рестораном у світі з шістьма зірками Мішлен.

Коротка історія великих паризьких ресторанів: La Fermette Marbeuf, тепер Beefbar

La Fermette Marbeuf, перлина в стилі модерн у 8-му окрузі Парижа, має вражаючий інтер'єр, внесений до списку пам'яток архітектури.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Pharamond, нормандська атмосфера

Заснований у 1832 році, ресторан (Petit Bouillon) Pharamond вже два століття обслуговує гостей Les Halles у приміщенні, внесеному до списку пам'яток архітектури Belle Époque. Доступна кухня та нормандська атмосфера закріпили цю адресу в робітничому Парижі.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Grand Véfour - перлина неокласичного мистецтва

З 1784 року Le Grand Véfour сяє під аркадами Пале-Рояль. Легендарний ресторан, який відвідували Наполеон, Гюго та Колетт, є втіленням французької високої кухні в неокласичному стилі.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Бульйон Жюльєн, популярна перлина в стилі модерн

Диво в стилі модерн, занесене до списку історичних пам'яток, Bouillon Julien радує любителів популярних страв у казковій обстановці. Перлина 10-го округу, де за невелику ціну можна повечеряти так, ніби це 1900 рік.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Бульйон Шартьє - століття скромної кухні

Відкритий у 1896 році в 9-му окрузі, Bouillon Chartier є ідеальним прикладом паризького бульйону: популярна кухня, стильний декор, цілодобове обслуговування та неперевершені ціни в атмосфері Belle Époque.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Maxim's, вершки Прекрасної епохи

Храм модерну та паризького шику, ресторан Maxim's є іконою 8-го округу з 1893 року. Тут часто бували Колетт, Марлен Дітріх і Бріджит Бардо, і ця адреса поєднує в собі помпезність і французьку гастрономію.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Le Train Bleu, подорож до Прекрасної епохи

Ресторан Le Train Bleu, що знаходиться на Ліонському вокзалі, занесений до списку історичних пам'яток і має розкішний декор у стилі "Belle Époque". Заклад, відкритий у 1901 році, цінується за буржуазну кухню та унікальну залізничну атмосферу.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Brasserie Lipp, жива пам'ять Сен-Жермен

З 1880 року пивний ресторан Lipp приймає письменників, політиків та любителів квашеної капусти у своїй атмосфері Belle Époque (Прекрасної епохи). Німецько-французька опора.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: Лукас Картон, "Імперський Париж" в готелі "Мадлен

Біля підніжжя Мадлен знаходиться гастрономічний заклад Lucas Carton, заснований у 1839 році і відомий своїм декором у стилі модерн.

Коротка історія великих ресторанів Парижа: La Coupole, символ "Ревучих двадцятих

Заклад в стилі арт-деко на Монпарнасі з 1927 року, La Coupole - це монументальна пивна, яка бачила, як приходив і відходив паризький авангард. Святковий храм популярної паризької гастрономії.

Le Cercle, новий доступний ресторан Тьєррі Маркса в готелі Hôtel de la Grande Loge de France

Шеф-кухар Тьєррі Маркс щойно відкрив Le Cercle, новий недорогий ресторан в готелі Hôtel de la Grande Loge de France, штаб-квартирі масонства в Парижі.

Ресторан на терасі, який постійно знаходиться в садах музею Карнавале, є гарним видовищем.

Фабула померла, тепер це Joli, постійний ресторан на терасі в Музеї Карнавале в Парижі. Інтермедія в розкішному історичному та буколічному оточенні, але з відсутністю індивідуальності в стравах, і все це за справді завищеною ціною.

Le Pompon, святковий ресторан у самому серці Палацу Броньяр

Лоран де Гуркюф перебирає на себе управління Палацом Бронніар зі святковим рестораном Le Pompon, який має відкритися в жовтні.

L'écu de France, ресторан високої кухні в історичному місці на березі Марни (94)

L'Écu de France - це вишуканий французький ресторан у самому серці колишнього заїжджого двору 1717 року на березі Марни. Гарна адреса у Валь-де-Марн, яку варто відвідати!

Оберж Раву та будинок Ван Гога: подорож слідами художника в Овер-сюр-Уаз (95)

Ви чули про Auberge Ravoux? У цьому історичному ресторані, розташованому в Овер-сюр-Уаз, також знаходиться "Дім Ван Гога", де ви можете пройти слідами відомого голландського художника.

La Véranda, ресторан-брассері Тріанонського палацу в зеленому оточенні у Версалі

У готелі Waldorf Astoria Versailles -Trianon Palace, розташованому на краю парку Шато де Версаль у департаменті Івелін, ми вирушаємо відкривати для себе La Véranda, шикарну брассерію, залиту світлом, яка є одним з двох ресторанів готелю. Доступний для всіх, цей ресторан у правому крилі пропонує бістрономічне меню, створене шеф-кухарем Фредеріком Ларкменом, і ми розповімо вам все про нього.

Le Cochon à l'Oreille, стильне французьке бістро в Les Halles

Менш відоме, ніж деякі заклади в Ле-Галле, Cochon à l'Oreille, тим не менш, є французьким бістро з великою кількістю переваг, які втілює власник, що має не менше переваг.

Les Chasses, ресторан при абатстві Во-де-Серней та його прекрасна прихована тераса - Yvelines

Абатство Во де Серне, розташоване в Серне-ла-Віль у департаменті Івелін, ховає в своїх стінах кілька ресторанів, доступних для всіх. Запрошуємо вас відкрити для себе Les Chasses, незвичайний французький ресторан у стилі історичної садиби, який також може похвалитися прекрасною терасою, якою можна насолоджуватися в сонячні дні.