Через рік після закриття свого бургерного ресторану Елен Дарроз відкриває Maison Michodière, свою нову конфіденційну паризьку адресу, на місці Jòia Bun. У цьому новому проекті немає місця вуличній їжі, але є багатогранне місце, яке є частково творчою майстернею, частково столом для гурманів і частково простором для проведення заходів.
Розташований на вулиці Мішодьє у 2-му окрузі Парижа, Maison Michodière має стати коконом, настільки ж шикарним і сучасним, наскільки теплим і елегантним, як і паризька квартира шеф-кухаря, поціновувача мистецтва та дизайну. Щоб досягти цього, Елен Дарроз звернулася до архітекторів Марі Відаленк зі Studio MVB та Олів'є Кастена зі School Gallery.
Дует створив простір з ліпниною в стилі тромплей, оксамитовими шторами та підвісними світильниками, що нагадують сторінки книги. У центрі кімнати довгий дубовий обідній стіл готовий приймати компанії друзів, навпроти кухні відкритого планування. До їдальні примикає вітальня у стилі сімдесятих років з вінтажними кріслами та диваном, а також муранською люстрою у фруктових тонах.
Єдине місце для трьох цілей: по-перше, творча майстерня, де шеф-кухар та її команда розробляють свої нові ідеї; по-друге, місце, яке можна зробити приватним 7 днів на тиждень для будь-якого типу заходів (зйомки фільмів, майстер-класи, приватні вечері на основі класичного меню буржуазної кухні); по-третє, ресторан, відкритий для всіх, за попереднім замовленням, з вечора середи до вечора п'ятниці.
Тематичні вечері організовуються сезонно для близько двадцяти гостей одночасно, включаючи фірмове меню на честь 25-річчя Елен Дарроз у Парижі (275 євро за меню з 5 страв з вином та поєднанням страв щоп'ятниці). "Пригода в Maison Michodière дає мені можливість повернутися до знакових страв, які пронизали мою історію, таких як вершковий гриб і королівський морський лящ з беконом Colonnata, вінегрет зі свіжих перигорських волоських горіхів і ялиці Дугласа, фуа-гра, тушкована в пряному вині де Дьє, або баба в арманьяку", - зізнається шеф-кухар, володарка мішленівських зірочок.
Також є меню "Білий трюфель з Альби " (380 євро з поєднанням їжі та вина, щосереди до кінця року), меню " Чорний трюфель з Перигора " (з поєднанням їжі та вина, з січня) і меню, засноване на його творіннях, яке подається на Grande Table Marocaine в готелі Royal Mansour Marrakech.
