Новорічна ніч 2025 у Sphère: ф'южн-кухня від шеф-кухаря Тецуя Йошида в Парижі

Sphère, новий паризький ресторан, обіцяє незабутні кулінарні враження на Новий рік 2025. Розташований на вулиці Боеті у 8-му окрузі Парижа, цей просторий та елегантний заклад, яким керує шеф-кухар Тецуя Йошида, пропонує ідеальні умови для вишуканого святкування.

Онлайн бронювання

Тецуя Йошида - ім'я, яке вже резонує у світі високої кухні. Отримавши ґрунтовну юридичну освіту, Тецуя з головою поринув у гастрономію. Він відточував свою майстерність в Осаці, потім працював у Токіо у таких відомих ресторанах, як Les Enfants Terribles та Les Enfants Gâtés, останній з яких був нагороджений зіркою Мішлен. Потім його кар'єра привела його до Парижа, де він приєднався до бригади в Esquisse (2 зірки Мішлен), а потім став шеф-кухарем в Les Canailles.

Новорічне меню Le Sphère - це справжня ода смакам, що поєднує в собі досконалість французької кухні з сучасними японськими нотками.

Меню новорічної ночі 2025 у Sphère 350€/особа

(Подається за вечерею у вівторок 31 грудня 2024 року)

Це меню включає :












2 закуски + Риба + М'ясо + Закуска + ДесертПерша закуска Напівготове фуа-гра, шампіньйони та гречка, хрусткий лист, яблучний джемДруга закуска Капуста, фарширована блакитним лобстером, соус з мушлі, лимонно-фундукове масло, сабайонРиба Хвіст та ікра морського окуня, глазурована ріпа та кумкват,











М'ясо Філейна частина яловичини Вагю, топінамбур, ферментований буряк, чорний часник, чорний трюфельний джусПре-десерт Айва, тушкована в солодких спеціях, Еспума з тонкою, сидром та грушевою вуаллюДесерт Як міллефей Ванільний ганаш, смажені ананас та манго, насичене ванільне морозиво та какао сік

Онлайн бронювання

• Прочитайте також
• Що відбувається в Парижі цього тижня з 9 по 15 грудня 2024 року: безкоштовні або дешеві прогулянки
• Що робити в Парижі в грудні 2024 року? Відкрийте для себе події цього місяця на острові де Франс
• Різдво 2024 в Парижі та регіоні Іль-де-Франс: чарівна програма!

Філософія Йошиди відображається не тільки в його кухні, але й в атмосфері ресторану, створюючи цілісний і захоплюючий кулінарний досвід.

Безтурботна, дзен-атмосфера ресторану доповнює враження, дозволяючи гостям насолоджуватися їжею в спокійній, елегантній обстановці. Цей заклад відповідає традиціям найкращих паризьких ресторанів, де інновації та традиції зустрічаються, щоб порадувати гурманів.

Новорічна ніч у Sphère - це більше, ніж просто вечеря, це культурний та гастрономічний досвід, свідчення майстерності та пристрасті Тецуї Йошиди. Це нагода, яку не можна пропустити любителям гарної їжі та тим, хто прагне розпочати Новий рік з незабутніх вражень.